Ayon sa isang malaking pag-aaral na isinasagawa sa Tsina, ang isang pulang pagkain pangkulay sahog na malawak na ginagamit sa pagluluto Intsik pinoprotektahan laban sa kanser at sakit sa puso.
Na mga mananaliksik ay may tila natagpuan na ang isang kunin ng pulang lebadura bigas sa karagdagan form, binabawasan kanser rate ng kamatayan sa pamamagitan ng dalawang-thirds, at nabawasan ang panganib ng namamatay mula sa sakit sa puso sa pamamagitan ng 33% - ito rin ay lowered ang panganib ng isang atake sa puso ng ulitin sa pamamagitan ng 45% .
Ang pag-aaral na isinagawa sa higit sa 60 na Tsino mga ospital ay kasangkot halos 5,000 mga pasyente sa puso na may edad na 18 upang 70 at natagpuan na karagdagan ang nabawasan ang posibilidad ng sumasailalim sa pagtitistis o paggamot ng laktawan upang buksan ang mga arteries ng isang third at din mabawasan ang rate ng kamatayan sa pamamagitan ng isang third .
Bawat araw pasyente na kinuha ng alinman sa dalawang 300 miligram capsules ng isang bahagyang purified na kunin ng isang pulang lebadura bigas paghahanda xuezhikang (XZK) o isang placebo at ang kanilang progreso ay inihambing sa isang pag-aaral ng limang taon ng panahon.
Dr David Carpuzzi, mula sa Thomas Jefferson University sa Philadelphia, na kasangkot sa ang pananaliksik ay inilarawan ang mga resulta sa bilang ng malalim at sabi ni ang kalusugan ng mga benepisyo mula sa pulang lebadura bigas kahit na lumampas sa mga ng statins ang kolesterol-nakakababa gamot.