Laut einer großen Studie in China durchgeführt, schützt eine rote Lebensmittelfarbe Zutat weit in der chinesischen Küche verwendet vor Krebs und Herzerkrankungen.
Forscher haben offenbar herausgefunden, dass ein Extrakt aus roten Hefe-Reis in Form zu ergänzen, reduziert Krebs Sterberaten um zwei Drittel und reduziert das Risiko von einer Herzerkrankung zu sterben um 33% - auch senkte das Risiko einer Wiederholung Herzinfarkt um 45% .
Die Studie, die an mehr als 60 chinesischen Krankenhäusern durchgeführt beteiligt war knapp 5.000 Herzpatienten im Alter von 18 bis 70 und auch festgestellt, dass die Ergänzung der Wahrscheinlichkeit unterziehen Bypass-Operation oder Behandlung zu eröffnen Arterien um ein Drittel reduziert und verringert Sterblichkeit um ein Drittel .
Jeden Tag Patienten nahmen entweder zwei 300 Milligramm-Kapseln eines teilweise gereinigten Extrakt von einem roten Hefe-Reis Vorbereitung xuezhikang (XZK) oder ein Placebo und ihre Fortschritte im Vergleich über fünf Jahre dauernde Studie abschlossen.
Dr. David Carpuzzi, von Thomas Jefferson University in Philadelphia, der in der Forschung beteiligt war, hat die Ergebnisse so tiefgründig beschrieben und erklärt die gesundheitlichen Vorteile von roten Hefe-Reis sogar übertraf der Statine das Cholesterin-senkende Medikamente.
Red Yeast Rice Reis ist durch die rote Hefe Monascus purpureus wurde vergoren und hat in China seit Tausenden von Jahren als Konservierungsmittel für Lebensmittel, Färbemittel und Gewürz verwendet, und Kräutermedizin.
Medizinisch ist rot Hefereis sagte, um die Durchblutung und die Verdauung zu verbessern.
Dr. Capuzzi sagt, wenn weitere Tests und Studien bestätigen die Ergebnisse XZK ein wichtiges Therapeutikum bei der Behandlung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und zur Vorbeugung von Krankheiten werden könnte.
Aber er sagt auch, dass es wichtig ist, genau zu erkennen, wie die chinesischen roten Hefe-Reis arbeitet, bleibt unklar.
Dr. Capuzzi ist der Direktor des Herz-Kreislauf-Prävention-Programm an der Thomas Jefferson University in Philadelphia, und führte die Studie gemeinsam mit Dr. Zonliang Lu von der Chinese Academy of Medical Science, in Beijing.
Ihre Ergebnisse sind in der American Journal of Cardiology berichtet.