Secondo uno studio di grandi dimensioni eseguite in Cina, un colorante alimentare rosso ingrediente largamente utilizzato nella cucina cinese protegge contro il cancro e malattie cardiache.
I ricercatori hanno scoperto che a quanto pare un estratto di lievito di riso rosso a forma di supplemento, riduce i tassi di morte per cancro di due terzi, e ha ridotto il rischio di morire di malattie cardiache del 33% - ha anche abbassato il rischio di un attacco di cuore ripetizione del 45% .
Lo studio che è stato condotto in oltre 60 ospedali cinesi coinvolto quasi 5.000 pazienti del cuore tra i 18 ei 70 e anche scoperto che il supplemento ridotto la probabilità di subire interventi di bypass o il trattamento di aprire le arterie di un terzo e anche ridotto i tassi di morte di un terzo .
Ogni giorno i pazienti hanno assunto due capsule di 300 milligrammi di un estratto parzialmente purificato di lievito di riso rosso preparazione xuezhikang (XZK) o un placebo e il loro progresso è stato confrontato nel corso di un periodo di cinque anni di studio.
Dr. David Carpuzzi, da Thomas Jefferson University di Philadelphia, che è stato coinvolto nella ricerca ha descritto i risultati come profonda e dice benefici per la salute di lievito di riso rosso addirittura superato quelli delle statine per abbassare il colesterolo farmaci.
Lievito di riso rosso è il riso che è stato fermentato dal lievito Monascus purpureus rosso ed è stato utilizzato in Cina per migliaia di anni come conservante alimentare, colorante e condimento, e la medicina a base di erbe.
Medicina, lievito di riso rosso è detto per migliorare la circolazione sanguigna e la digestione.
Dr. Capuzzi dice che se ulteriori test e studi confermano i risultati XZK potrebbe diventare un importante agente terapeutico nel trattamento dei disturbi cardiovascolari e nella prevenzione delle malattie.
Tuttavia dice anche che è importante riconoscere esattamente come lievito di riso rosso cinese opere rimane poco chiaro.
Dr. Capuzzi è il direttore del programma di prevenzione delle malattie cardiovascolari alla Thomas Jefferson University di Philadelphia, e ha condotto lo studio insieme a Dr. Zonliang Lu, presso l'Accademia Cinese delle Scienze Mediche di Pechino.
I loro risultati sono riportati nel Journal of Cardiology.