Published on June 11, 2008 at 2:10 AM
根據中國開展的一項大型研究，一個紅色食用色素成分，廣泛應用於中國烹飪防止癌症和心臟疾病。
研究者們顯然發現，紅麴萃取物補充形式，減少了三分之二的癌症死亡率，並減少 33％死於心臟疾病的風險 - 這也降低了45％的重複心臟攻擊的風險。
這是在中國 60多個醫院進行的研究涉及近5000心臟患者，18歲至70歲，並且還發現，補充減少的接受搭橋手術或治療開闢了三分之一的動脈的可能性，也減少了三分之一死亡率。
每天患者花了兩個 300毫克膠囊提取部分純化了一個紅麴準備血脂康膠囊（血脂康）或安慰劑，他們的進步，是超過 5年的研究期間相比。
大衛博士Carpuzzi，來自費城的托馬斯杰斐遜大學，誰是參與這項研究描述了深刻的結果，並說，紅麴對健康的益處甚至超過了他汀類降膽固醇藥物。
紅麴是已經由紅曲紅曲霉發酵的大米，並已用於在中國幾千年來作為一種食品防腐劑，著色劑和調味，和草藥。
醫藥，紅麴是說，改善血液循環，幫助消化。
Capuzzi博士說，如果進一步的測試和研究證實的結果血脂康，可以成為一個重要的治療劑在心血管疾病的治療和預防疾病的。
不過他也說，重要的是認識到中國紅麴工程仍不清楚究竟如何。
Capuzzi博士是心血管疾病的預防方案在費城托馬斯杰弗遜大學的董事，並在北京，從中國醫學科學研究院，一起Zonliang陸博士率領的研究。
他們的研究結果發表在美國心髒病學雜誌。
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