En ny artikel tyder på, at et øget indtag på mineraler såsom kalium, og muligvis magnesium og calcium fra kosten betyder, kan reducere risikoen for forhøjet blodtryk og nedsætte blodtrykket hos personer med hypertension. Et højt indtag af disse mineraler i kosten kan også reducere risikoen for hjertesygdomme og slagtilfælde.
Disse resultater er offentliggjort i et tillæg vises med juli-nummer af The Journal of Clinical Hypertension .
Kalium, specifikt er blevet hypotese som en af årsagerne til den lave hjertekarsygdomme satser i vegetarer, såvel som i populationer forbrugende primitive kost (generøse i kalium og lavt indhold af natrium). I isolerede samfund forbrugende kost højt i frugt og grønt, påvirker hypertension kun 1 procent af befolkningen, mens der i de industrialiserede lande, som indtager kost med et højt forarbejdede fødevarer og store mængder af kosten natrium, 1 ud af 3 personer har forhøjet blodtryk. Amerikanerne spiser dobbelt natrium og omkring halvdelen af kalium, som er anbefalet af nuværende retningslinjer.
Ifølge avisen, hvis amerikanerne var i stand til at øge deres kaliumindtagelse antallet af voksne med kendt hypertension med blodtryk højere end 140/90 mm Hg kan falde med mere end 10 procent og øge den forventede levetid. Lignende undersøgelser viser, at kost med et højt indhold af magnesium (mindst 500 til 1.000 mg / d) og kalcium (mere end 800 mg / d) også kan være forbundet med både et fald i blodtryk og risiko for udvikling af hypertension. Data vedrørende disse mineraler er dog ikke endelig.
"Hvis vi skulle opnå den korrekte kalium / natrium-forholdet gennem kosten betyder, ville der være mindre hypertension og hjerte-kar-sygdom i befolkningen som helhed," siger Mark C. Houston, MD, forfatter til undersøgelsen.