Published on July 8, 2008 at 11:48 PM
一個新的文章指出，增加攝入礦物質，如鉀，和可能的鎂和鈣的飲食方式可能會降低高血壓的風險和減少高血壓患者的血壓。一個飲食中的這些礦物質的攝入量高，也可減少冠狀動脈心臟疾病和中風的風險。
這些研究結果發表在七月號的出現補充臨床高血壓雜誌。
具體，鉀，已被假設為素食者低的心血管病發病率的原因之一，以及在人口消耗的原始飲食（慷慨的鉀和鈉低）。在消耗飲食中水果和蔬菜的高隔離社會，高血壓的影響只有1％的人口，有高血壓，而在工業化國家，消耗高的飲食在加工食品和大量的膳食鈉，3人1。美國人消耗兩倍的鈉離子和一半左右的鉀，是由現行的指引建議。
根據該文件，如果美國人能夠增加鉀的攝入，成年人數量與已知的高血壓與血壓水平高於 140/90毫米汞柱可能減少 10％以上，並提高預期壽命。類似的研究表明，高鎂（至少500至1000毫克/天）和鈣（超過 800毫克/ D）的飲食，也可能同時具有降低血壓和高血壓的風險。然而，有關這些礦物的數據，並不具有權威性。
馬克 C.休斯敦，醫師，研究報告的作者說，“”如果我們通過飲食途徑來實現正確的鉀 /鈉比例，將作為一個整體的人口減少高血壓和心血管疾病。
飲食強調水果，蔬菜和低脂肪奶製品，包括具有里程碑意義的飲食方法停止高血壓（DASH）試驗，已聯合全國委員會關於預防，檢測，評估和治療高血壓，美國所倡導的心臟協會，歐洲高血壓，世界衛生組織和英國高血壓學會的學會。
高血壓是心血管疾病的首要原因，影響全球約 1億人，探訪醫生的辦公室和處方藥使用的主要的原因是最常見的原因。
估計超過 7000萬美國人，或近1 - 3的成年人，有高血壓，但少於 50％，達到控制血壓。近70萬成年人高正常或高血壓血液120/80毫米汞柱的壓力水平為 130/85毫米汞柱，90％的成年人將可能發展高血壓的65歲。血壓控制不佳是糖尿病和慢性腎病患者的一個重大挑戰。儘管在過去幾十年在預防和治療高血壓與高血壓有關的中風減少 60％以上的重大進展，高血壓仍然是一個重要的公共衛生挑戰。
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