Κρατώντας ένα ημερολόγιο τροφίμων μπορεί να διπλασιάσει την απώλεια βάρους ενός ατόμου σύμφωνα με μια μελέτη από το Κέντρο Kaiser Permanente για την Έρευνα Υγείας. Τα ευρήματα, από ένα από τα μεγαλύτερα και παλαιότερα δοκιμές λειτουργίας συντήρησης απώλεια βάρους που έχουν ποτέ διεξαχθεί, θα δημοσιευθεί στο τεύχος Αυγούστου του American Journal of Preventive Medicine.
Χρηματοδοτήθηκε από το Εθνικό Ινστιτούτο Καρδιάς, Πνευμόνων και Αίματος των Εθνικών Ινστιτούτων Υγείας, η μελέτη είναι μία από τις λίγες μελέτες που να προσλάβει ένα μεγάλο ποσοστό των Αφροαμερικανών που συμμετείχαν στη μελέτη (44 τοις εκατό). Αφροαμερικανοί έχουν υψηλότερο κίνδυνο από συνθήκες οι οποίες επιδεινώνονται από το υπερβολικό βάρος, συμπεριλαμβανομένου του διαβήτη και των καρδιακών παθήσεων. Σε αυτή τη μελέτη, η πλειοψηφία των αφροαμερικάνων συμμετέχοντες έχασαν τουλάχιστον εννέα κιλά βάρος, το οποίο είναι υψηλότερο από ό, τι σε προηγούμενες μελέτες.
"Όσο περισσότερο καταγράφει τροφίμων άνθρωποι παραμένουν, τόσο περισσότερο βάρος που έχασαν», είπε ο επικεφαλής συγγραφέας Jack Hollis Ph.D., ερευνητής στο Κέντρο Kaiser Permanente για την Έρευνα Υγείας στο Πόρτλαντ, Όρεγκον «Εκείνοι που διατηρούνται καθημερινά την κατάσταση των τροφίμων χάσει τα διπλάσια βάρους, όπως αυτών που δεν έχουν παραμείνει τα αρχεία. Φαίνεται ότι η απλή πράξη να γράψει κάτω τι τρώτε ενθαρρύνει τους ανθρώπους να καταναλώνουν λιγότερες θερμίδες. "
Εκτός από τη διατήρηση ημερολόγια τροφίμων και την μετατροπή τους σε στις εβδομαδιαίες συνεδριάσεις της ομάδας υποστήριξης, οι συμμετέχοντες κλήθηκαν να ακολουθήσουν μια καρδιά-υγιή DASH (α Διατροφικές Προσεγγίσεις για την Υπέρταση Stop) διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χωρίς λιπαρά γαλακτοκομικά προϊόντα, παρακολουθήσουν εβδομαδιαίες συνεδρίες της ομάδας και η άσκηση σε μέτρια επίπεδα έντασης για τουλάχιστον 30 λεπτά την ημέρα. Μετά από έξι μήνες, η μέση απώλεια βάρους μεταξύ των σχεδόν 1.700 συμμετέχοντες ήταν περίπου 13 λίρες. Περισσότερα από τα δύο τρίτα των συμμετεχόντων (69 τοις εκατό) έχασε τουλάχιστον εννέα κιλά, αρκετά για να μειωθούν οι κίνδυνοι για την υγεία τους και πληρούν τις προϋποθέσεις για τη δεύτερη φάση της μελέτης, που διήρκεσε 30 μήνες και δοκιμάζονται στρατηγικές για τη διατήρηση της απώλειας βάρους.
"Πάνω από τα δύο τρίτα των Αμερικανών είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι. Αν χάσαμε όλοι μόλις εννέα κιλά, όπως και η πλειοψηφία των ανθρώπων σε αυτή τη μελέτη ήταν, το έθνος μας θα δούμε τεράστιες μειώσεις στις υπέρταση, υψηλή χοληστερόλη, διαβήτη, καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά επεισόδια, », δήλωσε ο ομο-συντάκτης μελέτης Victor Stevens, Ph.D., ερευνητής Kaiser Permanente. Για παράδειγμα, σε μια παλαιότερη μελέτη διαπίστωσε ότι Stevens χάνοντας μόλις πέντε κιλά μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης υψηλής αρτηριακής πίεσης κατά 20 τοις εκατό.
Το Βάρος Πρωτοβουλία Kaiser Permanente Care Management Institute, Διαχείριση συνέστησε journaling τροφίμων ως μια στρατηγική για την απώλεια βάρους από το 2002. Η Πρωτοβουλία Διαχείρισης Βάρους ενώνει γιατρούς, ερευνητές, ασφαλιστές, και τη χάραξη πολιτικής για τον εντοπισμό πρακτικών, αποτελεσματική, μη χειρουργικές προσεγγίσεις για την πρόληψη και τη θεραπεία του υπερβολικού βάρους και παχυσαρκίας.