Att hålla en matdagbok kan dubbla en persons viktminskning enligt en studie från Kaiser Permanente Center for Health Research. Resultaten från en av de största och längsta löpande underhåll viktminskning studier som någonsin gjorts, kommer att publiceras i augustinumret av tidskriften American Journal of Preventive Medicine.
Som finansieras av National Heart, Lung and Blood Institute vid National Institutes of Health, är att studera ett av de få studier för att rekrytera en stor andel av afroamerikaner som deltagarna i studien (44 procent). Afrikanska amerikaner har en högre risk för förhållanden som förvärras av övervikt, bland annat diabetes och hjärtsjukdomar. I denna studie förlorade de flesta av afro-amerikanska deltagare minst nio pounds av vikt, vilket är högre än i tidigare studier.
"Ju mer mat register människor förs, desto mer vikt de förlorat", säger huvudförfattare Jack Hollis Ph.D., forskare vid Kaiser Permanente Center for Health Research i Portland, Ore "De som höll dagliga journaler förlorat dubbelt så mycket vikt som de som höll inga poster. Det verkar som att den enkla handlingen att skriva ner vad du äter uppmuntrar människor att konsumera färre kalorier. "
Förutom att hålla mat dagböcker och vända dem i en veckas stödgrupp möten, ombads deltagarna att följa en hjärtvänlig DASH (en Dietary Approaches to Stop Hypertension) kost rik på frukt och grönsaker och låg fetthalt eller fettfri mjölk, deltar varje vecka gruppmöten och träning på måttlig intensitet nivåer i minst 30 minuter om dagen. Efter sex månader var den genomsnittliga viktminskningen hos de nästan 1700 deltagarna cirka 13 pounds. Mer än två tredjedelar av deltagarna (69 procent) förlorade minst nio pounds, tillräckligt för att minska hälsorisker och kvalificera sig för den andra fasen av studien, som varade i 30 månader och beprövade strategier för att upprätthålla viktminskning.
"Mer än två tredjedelar av amerikanerna är överviktiga eller feta. Om vi alla förlorat bara nio pounds, gillade de flesta människor i denna studie, vår nation skulle få se stora minskningar av högt blodtryck, högt kolesterol, diabetes, hjärtsjukdomar och stroke, "sade studie medförfattare Victor Stevens, Ph.D., en Kaiser Permanente forskare. Till exempel i en tidigare studie Stevens fann att förlora så lite som fem pounds kan minska risken att utveckla högt blodtryck med 20 procent.
I Kaiser Permanente Care Management Institute vikt Management Initiative har rekommenderat mat journalföring som en strategi för att förlora vikt sedan 2002. The Weight Management Initiative förenar kliniker, forskare, försäkringsbolag och beslutsfattare att identifiera praktiska, effektiva, icke-kirurgiska metoder för förebyggande och behandling av övervikt och fetma.