여러 세대에 걸쳐, 사람들은 그것의 활동의 정확한 기계장치가 잘 이해되지 않더라도, 요로 감염을 떨어져 병동에 수용하는 그것의 힘의 납득시켜 크랜베리 쥬스를 소모했습니다.
워체스터 과학 기술 학회에 연구원 에의한 새로운 연구 결과는 (WPI) 제시해, 주스가 오줌 지역에 있는 박테리아의 열역학적 성질을 미생물이 세포에 래치에 충분히 가깝게 되는 것을 바꾸고 감염을 개시한다는 것을 막는 에너지 장벽을 만드.
전표 교질 및 표면에서 간행되는 연구 결과: B는 Terri Camesano, WPI에 화학 공학의 부교수, 및 PhD 후보자 Yatao Liu를 포함하여 대학원 학생의 팀에 의해, 수행되었습니다. 그(것)들은 크랜베리 쥬스의 다른 사격량에 대장균 박테리아의 2개의 다양성, fimbriae로 및 하나를 바깥쪽으로 알려져 있는 털 같은 투상에 하나, 드러냈습니다. Fimbriae는 요로 감염을 일으키는 원인이 되는 그들을 포함하여 다수 악성 박테리아에 나타나고, 박테리아에 의해 세포를 가진 강한 유대를 형성하기 위하여 사용되는 믿어집니다.
fimbriaed 박테리아를 위해, 낮은 사격량에 조차, 크랜베리 쥬스가 박테리아의 기능의 표시기로 세포에 붙이는 봉사하는 2개의 속성을 바꿨다는 것을 것을을 발견했습니다. 첫번째 요인은 박테리아가 세포에 붙일 수 있기 전에 팽창해야 하는 에너지 양의 측정인 부착의 깁스 자유 에너지에게 불립니다. 크랜베리 쥬스 없이, 이 가치는 에너지가 풀어 놓이고 부착이 높게 확률이 높았다는 것을 표시하는 마이너스 숫자 이었습니다. 크랜베리 쥬스로 수는 긍정적이고 주스의 사격량은 증가했는 만큼 꾸준히 증가해, 부착을 점점 확률이 낮은 오줌 지역 세포에 하.
표면 자유 에너지는 또한, 크랜베리 쥬스의 존재가 박테리아를 격퇴하는 에너지 장벽을 만든다는 것을 건의하 상승해. 연구원은 또한 해결책에서 박테리아와 오줌 지역 세포를 함께 두었습니다. 크랜베리 쥬스 없이, 세포에 즉시 붙어 있는 fimbriaed 박테리아. 크랜베리 쥬스의 증가 사격량이 해결책에 추가되는 때, 몇몇과 몇몇 부착은 관찰되었습니다.
크랜베리 쥬스에는 주스에 있는 화합물이 fimbriae의 분자 구조 그들자신에 직접 작동할 수 있다는 것을 건의하는 fimbriae 없이 대장균 박테리아에 대한 식별할 수 있는 효력이 없었습니다. 이것은 보여준 WPI 팀에 의해 크랜베리 쥬스에 노출은 압축에 되는 그(것)들이 원인이 되는 fimbriae의 모양을 바꾼다는 것을 사전 작업을 강화합니다. 작은 변형계로 원자 군대 현미경을 사용하여, 팀은 또한 해결책에 있는 크랜베리 쥬스의 사격량에 정비례가 오줌 지역 세포에 박테리아가 발휘한 접착성 군대에 의하여 떨어졌다는 것을 보여주었습니다.
", 적어도 요로 감염을 위해, 크랜베리 쥬스에는 박테리아 그 권리를 그 원인 표적으로 하지 않으며 질병 그러나 크랜베리 쥬스가 창자에 있는 일반적인 식물상의 일부분인 박테리아를,"는 Camesano 말한다는 것을 중단시키지 않을 것이라는 점을 건의하는 비 병원성 유기체에 대한 아무 효력도 있다는 것을 우리의 결과 보여줍니다. "우리는 또한 이 효력이 우리가." 오줌 지역에서 찾아낼 것으로 예상할 것입니다 수준에 대등한 크랜베리 쥬스의 사격량에 일어난다는 것을 보여주었습니다
Camesano는 크랜베리 쥬스에는 질병 일으키는 원인이 되는 박테리아에 대한 유력한 효력이 있는 동안, 그 효력은 임시 이다는 것을 미출판 일이 보여주었다는 것을 주의합니다. "우리가 크랜베리 쥬스로 취급되고 일반적인 성장 매체에서 그(것)들을 두는 대장균 박테리아를 취할 때, 오줌 지역 세포에 고착하는 기능을 되찾습니다," 그녀는 말합니다. "이것은 건의합니다 크렌베리, 사람의 항균 이득을 실현하기 위하여 그것을 크랜베리 쥬스를 정규 아마 매일 소모해야 합니다."
그 보는 열량을 위해, Camesano는 정규 크랜베리 쥬스 칵테일과 규정식 (설탕 자유로운) 크랜베리 쥬스의 효력이 동일하다는 것을 그녀의 실험실에 있는 그밖 현 작업이 보여주었다고 말합니다. "많은 달콤한 주스를 소모하고 싶지 않는 사람들을 위한 희소식인," 그녀는 말합니다.
http://www.wpi.edu