En fersk undersøkelse viser at populære fiskeolje kosttilskudd har en effekt på helingsprosessen av små, akutte sår i menneskelig hud. Men om at effekten er skadelig, som forskere i utgangspunktet mistanke, er fortsatt et mysterium.
Omega-3 fettsyrer finnes i fiskeoljer er allment ansett for å nytte kardiovaskulær helse og andre sykdommer relatert til kronisk betennelse på grunn av deres anti-inflammatorisk egenskaper. Men utilstrekkelig betennelse under den første fasen av sårtilheling kan forsinke utvikling av senere etapper.
I studien ble blemme sår på armene personer som tar fiskeolje kosttilskudd i forhold til sår av mennesker å ta et placebo. Sårene helbredet i omtrent samme mengde tid - men på lokalt cellenivå, noe uventet skjedde. Nivåene av proteiner assosiert med å initiere og opprettholde betennelse var høyere i blister væske i mennesker som hadde tatt den aktive fiskeolje kosttilskudd. Forskerne hadde forventet disse proteinene å bli senket av økt systemisk tilstedeværelse av omega-3 fettsyrer i blodet.
"Det å finne var vanskelig å forklare," sier Jodi McDaniel, hovedforfatter av studien og assisterende professor i sykepleie ved Ohio State University. "Disse proteinene kan ha andre funksjoner som vi ennå ikke fullt ut forstår. Og våre resultater også foreslått det kunne være en forskjell mellom menn og kvinner i mengden av inflammatoriske proteiner som er produsert, fordi i gjennomsnitt kvinner hadde lavere nivåer av en av proteiner. "
Hvis de flerumettede fettsyrer i fiskeoljer gjør faktisk forsinkelse akutt sårtilheling, så de sannsynligvis bør avsluttes for en stund av pasienter planlagt kirurgi, sa McDaniel. De synes å ha nok av en effekt som pasienter bør i det minste informere sin lege hvis de tar en fiskeolje supplement, la hun til.
Men det kan fortsatt være en lys side til kosttilskudd evne til å endre de proteiner og andre molekylære stoffer som kontrollerer betennelse lokalt. Fiskeolje er systemisk anti-inflammatorisk effekt, som har vært vist i tidligere studier, fortsatt kan bistå i helbredelse av kroniske sår på lokalt nivå. Kroniske sår er i hovedsak fast i en inflammatorisk stadium som bremser eller hindrer overgang til senere stadier som behøves for fullstendig helbredelse. At mekanismen må undersøkes nærmere, sier McDaniel.
"Det er så mye informasjon der ute nå om omega-3 fettsyrer, og de tydelig har massevis av potensial," McDaniel sa. "Vi er bare prøver å finne ut hvordan man skal vurdere hva de gjør og hvordan de skal råde folk til å ta disse kosttilskudd. Vårt mål er ikke å stoppe supplement bruk, men å fylle ut bildet av hvilke betingelser de hjelper og hva de kan skade . "
Forskningen er publisert i en fersk utgave av tidsskriftet Wound Reparasjon og Regeneration.
Studier Deltakerne ble delt inn i to grupper på 15 friske voksne hver. En gruppe tok en placebo, og den andre tok et aktivt supplement inneholder 1,6 gram eikosapentaensyre (EPA) og 1,1 gram dokosaheksaensyre (DHA) daglig i fire uker. EPA og DHA er de flerumettede fettsyrene hentet hovedsakelig fra fiskeolje som tjener som grunnlag for de fleste standard omega-3 tilskudd.
Tidligere forskning har antydet at disse fettsyrene påvirker produksjonen av proteiner som kalles proinflammatoriske cytokiner, som signal biologiske prosesser under den inflammatoriske fasen av sårtilheling. Den primære cytokiner i prosessen er interleukin-1 beta (IL-1b), interleukin-6 (IL-6) og tumor nekrose faktor-alfa (TNF-a).
Men forskningen ennå ikke hadde adressert hvordan samspillet mellom fettsyrer og disse cytokinene kan påvirke menneskers sår.
McDaniel og kolleger forventet å finne at forskningen deltakere tar fiskeolje kosttilskudd - og derfor blir påvirket av deres anti-inflammatoriske egenskaper - ville ha betydelig lavere nivåer av cytokiner i blister sår under den første fasen av betennelse, som resulterer i en langsommere healing prosess.