FDA strekker advarsel på Serrano paprika fra Mexico

Laboratorieundersøkelser av US Food and Drug Administration har bekreftet at både en prøve av serrano pepper og et utvalg av vanning vann innsamlet av byrået etterforskere på en gård i delstaten Nuevo Leon, Mexico, inneholde Salmonella Saintpaul med de samme genetiske fingeravtrykket som stamme av bakterier som forårsaker den nåværende utbruddet i USA.

Som et resultat, inntil videre, er FDA råder forbrukerne til å unngå rå serrano paprika fra Mexico, i tillegg til rå jalapeno Peppers fra Mexico, og noen matvarer som inneholder dem.

Testresultatene kunngjort i dag er en del av FDA vedvarende intensiv etterforskning utbruddet av Salmonella Saintpaul. Etterforskningen har involvert spore tilbake, gjennom komplekse distribusjonskanaler, opprinnelsen av produkter assosiert med klynger av sykdom i USA, samt inspeksjoner og evaluering av gårder og fasiliteter i dette landet og i Mexico, og innsamling og testing av miljø og produktprøver. En av disse tracebacks førte til pakking anlegg i Mexico, og til en bestemt gård, der byrået innhentet prøvene.

Tidligere FDA inspektører samlet en positiv prøve av jalapeno pepper fra en produsere-distribusjonssenter eies av Agricola Zaragosa i McAllen, Texas. FDA fortsetter å arbeide på pinpointing hvor og hvordan i forsyningskjeden denne første positive jalapeno pepper prøven ble forurenset. Det stammer fra en annen gård i Mexico enn positive prøver av serrano pepper og vanning vann.

FDA er fortsatt å analysere mange av prøvene er tatt på forskjellige gårder i Mexico. Hvis laboratorieresultater tilsier det, vil FDA gi forbrukerne flere forsiktighetsregler og advarsler nødvendig for å beskytte deres helse.

Den 17. juli annonserte FDA den hadde fastslått at friske tomater nå er tilgjengelig i det innenlandske markedet ikke er knyttet til den aktuelle utbruddet. Som et resultat, fjernes byrået sin 7 juni advarsel mot å spise visse typer rød rå tomater.

http://www.fda.gov/oc/opacom/hottopics/tomatoes.html