FDA extiende alerta sobre Serrano peppers de México

Laboratorio de pruebas por la administración de drogas y alimentos de Estados Unidos ha confirmado que una muestra de pimienta serrano y una muestra de agua de riego recogidos por los investigadores de la Agencia en una granja en el estado de Nuevo León, México, contienen Salmonella Saintpaul con la misma huella genética como la cepa de la bacteria que está causando el brote actual en los Estados Unidos.

Como resultado, hasta nuevo aviso, la FDA asesora a los consumidores a evitar pimientos serrano crudo de México, además de pimientos jalapeños crudos desde México y los alimentos que los contienen.

Resultados de la prueba anunciados hoy forman parte de la FDA continúa investigación intensiva sobre el brote de Salmonella Saintpaul. La investigación ha participado el seguimiento, a través de los canales de distribución complejos, los orígenes de los productos asociados con racimos de enfermedad en los Estados Unidos, así como inspecciones y evaluación de las granjas y las instalaciones en este país y México y la colección y pruebas ambientales y productos muestras. Uno de estos tracebacks llevó a un centro de embalaje en México y a una finca particular, donde la Agencia obtuvo las muestras.

Anteriormente, inspectores de la FDA recopilan una muestra positiva de pimiento jalapeño desde un centro de distribución de productos propiedad de Zaragosa Agricola en McAllen, Texas. La FDA continúa trabajando en indicar dónde y cómo en la cadena de suministro este primer positivo jalapeño pimienta muestra fue contaminada. Se originó de una granja diferente en México que las muestras positivas de pimienta serrano y riego agua.

La FDA todavía está analizando muchas de las muestras tomadas en diversas granjas de México. Si garantizan resultados de laboratorio, la FDA proporcionará a los consumidores con precauciones adicionales o las advertencias necesarias para proteger su salud.

El 17 de julio, la FDA anunció que había determinado que tomates frescos ya está disponibles en el mercado interno no están asociadas con el brote actual. Como resultado, el organismo elimina su advertencia el 7 de junio contra comer ciertos tipos de tomates crudos rojos.

http://www.FDA.gov/oC/opacom/hottopics/Tomatoes.html