Das Essen des Thunfischs und anderer Baumuster Fische hilft möglicherweise niedriger der Gefahr der kognitiven Abnahme und des Vektors in den gesunden älteren Erwachsenen, entsprechend einer Studie, die im Punkt Am 5. August 2008 von Neurologie, der medizinische Zapfen der Amerikanischen Akademie von Neurologie veröffentlicht wird.
Für die Studie altern 3,660 Menschen 65 und älter machte Gehirnscans durch, um stille Gehirninfarkte zu entdecken oder kleine Verletzungen im Gehirn, das Verlust von denkenden Fähigkeiten, von Vektor oder von Demenz verursachen kann. Scans wurden wieder fünf Jahre später 2.313 der Teilnehmer durchgeführt. Den Leuten, die mit der Studie beschäftigt gewesen wurden, wurden auch Fragebögen über Fische in ihren Diäten gegeben.
Die Studie fand, dass Leute, die gebratenen oder geglühten Thunfisch aßen und andere die Fische, die in den Fettsäuren omega-3 hoch sind (genannt DHA und EPA) dreimal oder mehr pro Woche eine fast 26 Prozent niedrigere Gefahr des Habens der stillen Gehirnverletzungen hatten, die Demenz verursachen können und Vektor mit Leuten verglich, die nicht Fische regelmäßig aßen. Das Essen von gerade einer Umhüllung dieses Baumusters der Fische pro Woche führte zu eine 13 Prozent niedrigere Gefahr. Die Studie fand auch, dass Leute, die regelmäßig aßen, diese Baumuster von Fischen weniger Änderungen in der weißen Substanz in ihren Gehirnen hatten.