Mangiare tonno e altri tipi di pesce può contribuire a ridurre il rischio di declino cognitivo e di ictus in soggetti sani adulti più anziani, secondo uno studio pubblicato nel numero 5 agosto 2008, di Neurologia , la rivista medica dell'American Academy of Neurology .
Per lo studio, 3.660 persone dai 65 anni sottoposti a scansioni cerebrali per rilevare infarti cerebrali in silenzio, o piccole lesioni nel cervello che può causare la perdita di capacità di pensiero, ictus o demenza. Le scansioni sono state eseguite di nuovo cinque anni dopo il 2313 dei partecipanti. Le persone coinvolte nello studio sono stati anche sottoposti questionari sui pesci nella loro dieta.
Lo studio ha trovato che le persone che mangiavano tonno alla griglia o al forno e altri pesci ricchi di Omega-3 acidi grassi (chiamati DHA ed EPA) tre volte o più alla settimana hanno un rischio quasi il 26 per cento in meno di avere le lesioni cerebrali silenzioso che può causare demenza e ictus rispetto alle persone che non mangiano pesce regolarmente. Mangiare solo una porzione di questo tipo di pesce a settimana hanno portato ad un rischio del 13 per cento più basso. Lo studio ha anche trovato persone che mangiavano regolarmente questi tipi di pesci avuto meno cambiamenti nella materia bianca nel cervello.