Published on August 4, 2008 at 4:50 PM
吃金槍魚和其他類型的魚類可能有助於降低健康老年人的認知功能減退和中風的風險，根據在2008年8月5日，問題發表的一項研究的神經病學， 醫學雜誌的美國神經病學學會。
在這項研究中，65歲以上的3660人進行大腦掃描檢測沉默腦梗塞，或小病灶在大腦中，可能會導致喪失思維能力，中風或老年癡呆症。掃描進行了5年後再次參加者2313。參與這項研究的人也給魚在他們的飲食問卷。
研究發現，人吃或煮或烤金槍魚和其他魚類高ω- 3脂肪酸（DHA和EPA）每週三次或更多的沉默的腦部病變可導致癡呆症的風險降低近26％和中風相比，誰沒有經常吃魚的人。吃這種類型的魚，每週只有一個服務導致風險降低了13％。該研究還發現在他們的大腦的白質的人經常吃這些類型的魚少變化。
“雖然食用金槍魚和其他類型的魚類似乎有助於防止記憶力喪失和中風，這些結果沒有發現的人經常吃油炸魚，說：”Jyrki維爾塔寧，博士，RD，在芬蘭的庫奧皮奧大學。 “需要更多的研究，為什麼這些類型的魚可能有保護作用，但ω- 3脂肪酸EPA和DHA，似乎有重大的作用。”
魚含有DHA和EPA的營養物質的高層次的類型包括：鮭魚，鯖魚，鯡魚，沙丁魚和鳳尾魚。
維爾塔寧“，說：”以前的研究結果表明，魚和魚油可以幫助預防中風，但這是一個只研究魚的效果上看起來沉默的大腦健康，老年人梗死。研究表明，沉默腦梗塞，這是只有通過大腦掃描發現，約 20％的其他健康老人發現。
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