Il consumo di bevande analcoliche è generalmente considerata un fattore che contribuisce a obesità infantile. Poiché i bambini trascorrono una considerevole quantità di tempo a scuola, l'ambiente alimentare scuola svolge un ruolo centrale nel modellare comportamenti alimentari.
Mentre la disponibilità di bibite nelle scuole medie e superiori è stato studiato in precedenza, uno studio pubblicato nel numero di settembre 2008 del Journal of the American Dietetic Association valuta sistematicamente come la disponibilità di bibite nelle scuole elementari attraverso gli Stati Uniti si riferisce a scuola a base di consumo e in generale. Una domanda più ampia sollevate da questa indagine è il modo limitando la disponibilità di bibite in età precoce può alterare comportamenti alimentari nel corso del tempo.
Mentre la colazione Scuola Nazionale e Programmi di pranzo sono regolati a livello federale, non esistono norme simili esistono per "cibi competitivo", cioè i cibi e le bevande venduti attraverso una linee à la carte, distributori automatici, negozi di scuola e raccolta di fondi della scuola. Linee guida e legislativo volto a colmare questa lacuna si sono sviluppate nelle scuole private, nonché presso il distretto e la scuola a livello statale. Restrizioni volontarie delle vendite sono un'altra novità, come l'accordo raggiunto tra l'Alleanza per una generazione sano e l'American Beverage Association, Cadbury Schweppes, Coca-Cola e PepsiCo nel maggio 2006. Di conseguenza, alcuni distretti scolastici e persino gli stati della California e Connecticut hanno già vietato la vendita di bibite nelle scuole pubbliche elementari.
Meenakshi M Fernandes, Pardee RAND Graduate School, Santa Monica, in California, hanno analizzato i dati dallo studio longitudinale infanzia da vicino a 11.000 scolari di quinta elementare in 2.303 scuole in 40 stati. Lo studio ha indagato le differenze socio-demografiche nel modo in cui la disponibilità di bibite nelle scuole elementari si riferisce al consumo di bibite a scuola e in generale. Fernandes ha scoperto che limita la disponibilità di bevande analcoliche a scuola è associata a una diminuzione del 4% del tasso di consumo complessivo.
Tuttavia, l'autore riporta, inoltre, che quando le bevande analcoliche sono disponibili a scuola, circa uno su quattro bambini consumare almeno una bevanda analcolica nel corso di una settimana. Per questi bambini, nelle scuole il consumo rappresenta circa la metà il loro consumo totale. Nero bambini non ispanici e basso reddito tendono a consumare di più. Inoltre, coloro che consumano un elevato livello di bibite a scuola, generalmente a basso reddito bambini e ragazzi che frequentano le scuole rurali, sono più propensi a consumare un maggiore livello di bibite in generale.