Il dibattito in corso circa i colori artificiali che si aggiungono comunemente agli alimenti è stato un argomento discutibile negli Stati Uniti ed in Gran-Bretagna per una serie di anni con i gruppi che incitano affinchè la pratica sia vietato.
Le società di Alimento usano tali additivi per produrre tutte le specie di alimenti comparire più appello, specialmente ai bambini, quali i lecca lecca, bibite, condite munge, succhi di frutta e dessert.
Molti esperti, genitori ed insegnanti sono stati convinti per un po di tempo che tali additivi pregiudicassero i bambini in un modo negativo con conseguente iperattività quale interferiscono con comportamento e l'apprendimento.
Tali disordini iperattivi hanno significato i numeri aumentanti dei bambini nel REGNO UNITO, gli Stati Uniti e l'Australia sono stati medicinali potenti prescritti come Ritalin poi da contribuire a fare fronte sia a vita domestica che del banco.
Ora l'Agenzia BRITANNICA di Norme Alimentari (FSA) attivamente sta incoraggiando i produttori ad eliminare o trovare le alternative a tali additivi ed all'Unione Europea ha legislazione nella conduttura per fornire più informazioni su alimento che contiene sei coloranti alimentari specifici - giallo di E110-sunset, giallo di E104-quinoline, il rosso di E129-allura, di E122-carmoisine, E102-tartrazine e E124-ponceau 4R, spieganti essi “può avere un effetto contrario su attività ed attenzione in bambini„.
Il movimento è stato richiesto tramite la ricerca dagli scienziati all'Università di Southampton nel REGNO UNITO che è stato costituito un fondo per dal FSA ed è stato pubblicato in The Lancet l'anno scorso.
Lo studio di Southampton ha compreso 153 tre-anni-olds e 144 otto-anni-olds che vivono localmente, che sono stati scelti dalla popolazione in genere per rappresentare l'intervallo completo di comportamento, dal normale da parte a parte ad iperattivo, piuttosto che per tutti i problemi comportamentali precedenti o sensibilità conosciute agli alimenti particolari.
I bambini sono stati collocati liberamente su una dieta dagli additivi utilizzati nello studio e su un periodo di sei settimane sono stati dati ad una bevanda ogni giorno che ha contenuto una di due miscele dei coloranti alimentari e del conservante del benzoato, o appena il succo di frutta - tutte le bevande hanno guardato ed avuto un sapore identiche e nessuno dei partecipanti, gli insegnanti, i genitori, l'osservatore, o i bambini, hanno conosciuto quale bevanda ogni bambino stava catturando in qualsiasi momento.
I ricercatori di Southampton trovati dai rapporti sia dagli insegnanti che genitori e una prova computerizzata dell'attenzione, quella quando i bambini sono stati dati le bevande che contengono le miscele della prova, il loro comportamento erano in alcuni casi sensibilmente più iperattivi.