低エネルギー密度の高い朝食は、全体の食事の質を向上させます

画期的な新しい研究では、より低いエネルギー密度の高い朝食の食べる人は食事の質を改善し、健康的な体重を維持するためにより良い能力を持っている可能性があることを示しています。

臨床栄養のアメリカジャーナルの2008年11月号に掲載された研究では、、少ないエネルギー密度の高い朝の食事を楽しむ人たちが消費する人に比べて飽和脂肪とコレステロールに重要なビタミンとミネラルが豊かで低い食事を持っていることがわかったより多くのエネルギー密度の高い食事。

エネルギー密度かどうかを検討研究 - 食品や飲料のグラムとの関係でカロリーの数 - 朝食で消費は12,000米国の女性の間でエネルギー密度と飼料の質日の残りのためだけでなく、体重を予測と男性（のようなBMIによって評価 - 体格指数）。

"我々の新しい知見は、朝食と全体的な健康状態に関するいくつかの重要な意味を運ぶ、"リップライフスタイル研究所の研究の共著者、心臓病博士ジェームスリップは述べています。 "我々の研究では、朝食を食べて健康的な体重を維持する上で役立ちますし、複数の健康上の利点を提供する多くの先行研究の知見を確認する。しかし、どのようなユニークなのは我々はより低いエネルギー密度の朝食用食品とそのような全粒穀物のオートミール、100％オレンジジュースなどの栄養素、の高い飲料を見つけ、その日の残りのためのより良い食品の選択肢を予測しているように見えることで、身体のより良い管理を助けるかもしれない重さ。"

エネルギー密度の概念は、より良い理解の体重管理戦略の新たな洞察を提供します。最近の研究では、低エネルギー密度食の持つ個人は、彼らの年齢としてより少ない重量を得ることを報告している。

一般的に、最も低いエネルギー密度を持つ食品は果物、野菜、スープ、オートミールや米など、水を吸い取る全粒穀物が含まれています。油脂、揚げ物、デザート、クラッカー、プレッツェルは、エネルギー密度の最も高いです。食品のグラム当たりより多くのカロリーは、高いエネルギー密度を等しくなります。例えば、朝食のペストリーは、100％オレンジジュースのオートミールとガラスのボウルよりグラム当たりより多くのカロリー（より多くのエネルギー密度の高い）を持っているでしょう。

"エネルギー密度の低い朝食の項目を選択する簡単な方法は、直ちにそのような果物、野菜、あなたの朝の食事で全粒穀物のような高繊維食品の比率を増やすことです。これらの食品は少ないカロリーを充填したが、栄養豊富な、右から一日のスタートに貴重な栄養素の集中量を提供している、"ジェフジョージ、クエーカーオーツの研究開発担当副社長は述べています。

研究では、朝食の選択肢と分析のために1999年から2004年からの最も最近の国民健康栄養評価調査（NHANES）のデータセットを使用して12000大人の全国代表的なサンプルの食事のパターンを調べた。研究者は計算され、報告されたすべてのブレックファースト、朝食を食べる人と非食べる人の両方の間で合計24時間の食事のエネルギー密度の値を比較した。

この研究は、さらに体重管理に役立つと食事の質を向上させることができる朝食のための右の食品を消費示す文献の成長体に貢献しています。朝食なしで、アメリカ人のための食生活指針によって決定される重要な栄養素は、毎日の食事で、消費の下で、しばしばです。食べる朝食日の最も重要な食事である - - そう、それは私たちの母親は私達が正しいことを与えたという勧告がいることが判明し、朝食時に多くの充填と少ないカロリー密度の高いオプションを選択すると、健康と幸福のためのそれはさらにもっと本質的なことができます。

この研究は、朝食の研究所（BRI）によって賄われていたhttp://www.breakfastresearchinstitute.org定期的な朝食の消費の健康上の利点を探索するための専用の。 BRIは、クエーカーとトロピカーナ、一般的に消費される朝食用食品と飲料の製造業者が後援する、とリップライフスタイル研究所によって管理されます。

http://www.breakfastresearchinstitute.org