低能源密集的早餐改进整体饮食质量

开创性新的研究向显示低能源密集的早餐食者改进了饮食质量，并且可能有更好的能力维护健康重量。

研究，发布在临床营养美国日记帐的 11月 2008 问题，被发现享受一顿较少能源密集的早晨膳食的那些人有是富有在重要维生素和矿物上和低在饱和脂肪和胆固醇与那些人比较消耗更多能源密集的膳食的饮食。

测试的研究是否能量密度 -- 卡路里的数量关于克的食物和饮料 -- 消耗在早餐为余下的一天预测在 12,000 名美国妇女和人中的能量密度和饮食质量，以及重量 (如估计 BMI - 身体容积指数)。

“我们新的发现运载关于早餐的几种重要涵义，并且整体健康”，共同执笔者， Rippe 生活方式学院的心脏科医师詹姆斯 Rippe 博士说研究。 “我们的研究确认吃早餐帮助请维护一个健康重量许多早先研究的发现并且提供多个保健福利。 然而，什么是唯一的是我们发现低能源密度早餐和饮料高在营养素，例如全部的谷物燕麦粥和 100% 橙汁，看上去预测更好的食物选择为余下的一天，并且可能帮助与体重的更好的管理”。

能量密度概念提供新的答案到更好的了解的重量管理策略。 最近研究报告与低能源密度饮食的单个增较少重，当他们变老。

通常，与低能源密度的食物包括吸收水的水果、蔬菜、汤和全部的谷物，例如燕麦粥或米。 油脂和油、油煎的食物、点心、薄脆饼干和椒盐脆饼是最高在能量密度。 更多卡路里每克食物，等于更加了不起的能量密度。 例如，早餐酥皮点心将有更多卡路里每克 (密集更多的能源) 比一个碗燕麦粥和杯 100% 橙汁。

“一个单一方式选择是低的在能量密度的早餐项目将立即增加高纤维食物比例例如水果、蔬菜和全部的谷物在您的早晨膳食。 这些食物包装与卡路里，但是营养素丰富的，提供集中的相当数量重要的营养素开始您的休息日权利”，说研究与开发的杰夫乔治，副总统在交友派信徒燕麦的。

这个研究检查早餐选择，并且 12,000 个成人国家代表性抽样的饮食模式使用最近国家健康和营养评估的调查 (NHANES)从 1999-2004的数据集分析的。 研究员计算了并且比较了能量密度值所有报告的早餐和在早餐食者和非食者中的总额 24 小时饮食。

更加进一步此的研究造成展示消耗正确的食物早餐可能帮助与重量管理和改进饮食质量文件的生长机体。 没有早餐，美国人的饮食指南取决于的关键营养素在每日饮食经常以下被消耗。 因此它结果我们的母亲产生我们的推荐标准是正确的 - 吃早餐是最重要的日餐 -，并且选择更多装填和较少卡路里密集的选项在早餐可能使它更加重要对健康和福利。

此研究由投入测试 (BRI)正常早餐冲减的保健福利的早餐研究所 http://www.breakfastresearchinstitute.org 资助。 BRI 由交友派信徒和 Tropicana，通常被消耗的早餐和饮料制造商赞助和由 Rippe 生活方式学院管理。

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