鳥インフルエンザのヒット家禽の消費量が減少することができれば

鳥インフルエンザの場合は米国の家禽の群れで発見された場合、それは鶏肉の消費量が減少というのはよくあることです。

低下のレベルも全国のさまざまな部分で変化する可能性が高くなる。

各都市で1,000 - - カンザス州立大学は、ウィチタ、カンザス州、およびロサンゼルスのメールで2,000人を調査し、様々な食品の安全性の状況への反応を調べること。約30％はウィチタからのより高い回答率と食品安全コンソーシアムの資金による調査に回答した。

調査で提示鳥インフルエンザのシナリオでは、病気の場合は、モンタナで発見し、回答者の鶏肉の消費量がどう変化するか尋ねられたと推測。

"ロサンゼルスに対応するパーセントは50％であったのに対しWichitansの70％は、彼らの消費量が変化しないと言った、"ショーンフォックス、研究を監督KSU農業経済学教授は述べた。ロサンゼルスの回答者の14％はウィチタでわずか7％は、彼らがそうすると言ったしながら彼らは完全に消費する家禽を停止すると発表した。

フォックスは、調査は国内の鳥インフルエンザの発生の養鶏産業の潜在的影響を定量化するために設計されたと説明した。いいえ流行は米国で発生していないが、東南アジアの2003流行は、今後4年間で41他の国々に広がった。アジアで3億台を超える家禽が失われました。

"我々は、米国の商業家禽の群れへのリスクが非常に低くなった考え出したが、
鳥インフルエンザウイルスが渡り鳥によって運ばれると、それがまだ発生していないものの、野生の鳥に登場することの可能性が、合理的に高かったされていたという指摘があった"とフォックス氏。

米国の群れの鳥インフルエンザの発見は、国をインポートすることによって、国の家禽に対する制限が発生する場合があります。それが起こった場合、フォックスが述べたように、米国の鳥の価格は減少するでしょうし、生産は、減少するであろう。

"我々はまだ供給の応答がであるものの見積もりを持っていない"とフォックス氏。 "需要の減少が何であるかの推定値を知ることまたは取得するのは私たちに低価格化がであるものの見積もりを与えるだろう。"

ウィチタとロサンゼルスでの調査の回答者とは異なる反応が農業問題とKansans"より親しみによって説明されるかもしれない、とフォックス氏。ロサンゼルスでは、対応しなかった人は、一般的に食品の安全性の問題について心配な人かもしれません。

KSUの調査では、他の食品安全関連のトピックをカバーした。彼らは大腸菌O157によるホウレンソウの汚染に反応するかについて尋ねられる：2006年の夏にH7、ロサンゼルスの回答者の45％は、彼らの購買習慣に変化が報告されていない。ウィチタでは、55％は、彼らはほうれん草の購入を変更していないと述べた。

病原性細菌を殺すための方法として、食品の放射線照射に関する、回答者の40％が調査で疑問視される前の手順で聞いたことがなかった。技術の説明を提供する場合は、ロサンゼルスの回答者は、ウィチタに比べて照射食品の製品を購入する傾向があった。

調査はまた、ウィチタの回答者は抗生物質を投与した動物から安価な肉を購入することが好ましいことを示したが、ロサンゼルスの回答者は高い価格で抗生物質フリーの肉を好んだ。

また、ウィチタの回答者は、彼らのウィチタのものよりも野菜を食べたロサンゼルスの回答、以上の牛肉を食べたと報告。両都市は、鶏肉の消費量と同じレベルについて報告しました。

http://www.uark.edu/