吃太多的雞蛋可能引發 2型糖尿病的風險

據來自美國的新研究吃太多雞蛋，會增加的2型糖尿病的人的風險 - 這也適用於男性和女性。

從布里格姆與婦女醫院和哈佛醫學院的研究人員分析了來自兩個完成的隨機試驗的數據-醫師健康研究（1982年至2007年），其中涉及20703名男性和婦女健康研究（1992年至2007年），涉及36295名婦女-和發現，一個雞蛋的高消費導致的2型糖尿病的高風險。

研究人員說，其他一些研究飲食中的膽固醇或蛋類消費量和空腹血糖，並沒有以往的研究之間的關係產生了有限的和不一致的結果，研究了雞蛋消費和2型糖尿病之間的關聯。

Djoussé博士領導的研究人員著手研究雞蛋攝入量的2型糖尿病的兩個大型的前瞻性團體的風險之間的關係，發現的1921男子和2112婦女，隨訪 20年和12年分別上升，發達國家2型糖尿病。

與沒有雞蛋消費，2型糖尿病的多變量調整後的危險比（95％置信區間 [CI]）為 1.09（0.87-1.37），1.09（0.88-1.34），1.18（0.95-1.45），1.46（1.14-1.86 ，）和1.58（1.25-2.01）<1，1，2-4，5-6和7的消費 +雞蛋 /週，分別在男子，。相應的多變量的危險比為婦女（95％CI）分別為 1.06（0.92-1.22），0.97（0.83-1.12），1.19（1.03-1.38），1.18（0.88-1.58），1.77（1.28-2.43），分別。

研究人員說，這表明，雞蛋消費水平高（每日）在男性和女性2型糖尿病的風險增加相關。

這項研究發表在十一月第十八期糖尿病護理 。