鉱油汚染と関連付けられる健康上の問題

鉱油量的な観点から私達の体の最も大きい汚染物はおそらくあります。 この汚染物は人間の健康の心配なしで容認することができること説得力をこめて証明されませんでした。

脂質の科学技術のヨーロッパジャーナルの現在の社説はこれに反映し、この証拠が提供されなければならないかまたは私達が - 化粧品、医薬品および環境汚染を含むすべてのソースからの…私達の露出を、減らす手段を取らなければならないことを結論します。

ウクライナでひまわり油の最近およそ 100,000 トンは 1000 の mg/kg の上の集中の鉱油と頻繁に汚染されました。 汚染されたオイルの多くは撤回されましたが、この汚染が検出された前に作り出された市場に製品があります; そしてそこのこの秋は今でも世界のウクライナそして他の部分の汚染されたオイルの複数の 10,000 トンです。 消費者を保護するためには、広く分析的なキャンペーンはヨーロッパ全体始められました。 鉱物に 50 の mg/kg の可能な限界を適用することにされる EC 委員会はウクライナのひまわり油でパラフィンで処理し、 2008 年 9 月にスイスのチューリッヒの公式の食糧監督官庁とともにこのキャンペーンを促進するために研修会を、組織しました。

スイスのチューリッヒ 「タイトルを付けられるのカントンの公式の食糧監督官庁からの先生による Koni Grob 社説鉱油と汚染されるウクライナのひまわり油はスリープの状態である犬を目覚めますか。「状態を論議します。 Koni Grob 先生はもっとたくさんの食糧で他のソースからの 50 以上の mg/kg の鉱油コンポーネントが見つけられ、施行権限が決定する難しさに反応する方法をそれからあると言います。 ある特定の食用油、しかしまたある特定の他の食糧は、缶詰にされた魚のような、頻繁に 50 以上の mg/kg の鉱油コンポーネント、ある製品を 1000 の mg/kg として私達大いに含んでいます。 しばらくの間知られています、これを停止する今のところが手段は取られませんでした。 彼は、消費者の安全のための私達の実習指導続けました。 現在人間の健康に対する鉱油の潜在的なマイナスの効果についての不十分な知識があります。 私達は材料に関するデータに向かっています私達がに露出される私達の体で集まり、毒性学データを改善された安全評価に提供するため」。

鉱物の分子量がヨーロッパの食品安全性の権限の安全評価によって仮定されるより高い私達の体によって resorbed パラフィンで処理することが示されていました (EFSA)。 更に、おそらく鉱油製品の大半は 「白い灯油」ではないです: それらは容易に 30% の芳香のコンポーネント、健康を損う危険性へのアルキル基を導入された追加である相当な部分を含んでいます。 これは確かに、明らかに、材料の複雑さのために難題である現在の公式の安全評価質問します。 ウクライナのひまわり油の鉱油汚染および人体に対する鉱油の効果に関する不一致がこのくすぶった問題をよりわかっているように責任がある企業、科学および権限をすること期待するただことができます。

http://www.wiley.com/wiley-blackwell