I den elektroniske utgaven av Molecular Ernæring og Food Research, Ruth Chan og medarbeidere gitt en gjennomgang av prostatakreft (CAP) og grønnsaker forbruk.
Det er data som tyder på en diett høy i grønnsaker kan redusere risikoen for Cap. Den primære mekanismen for denne beskyttende vegetabilsk effekten er antioksidant beskyttelse mot DNA og celleskader.
Tilgjengelig litteratur ble identifisert for denne gjennomgangen. Av de tilgjengelige studiene ble 29 kohortstudier, 69 case-kontroll studier, og fire randomiserte kliniske studier. Høydepunkter i denne omfattende gjennomgang presenteres her. Tomater og deres biprodukter inneholde carotenoid antioksidanten lycopene. To kohortstudier rapportert tomater redusert CAP risiko og 3 kohortstudier rapporterte en ikke-signifikant sammenheng. For case-kontroll studier, viste to betydelig redusert risiko og 5 viste en ikke-signifikant sammenheng. En studie antydet at den potensielle fordelen var større i avansert i forhold til lokaliserte Cap. Overall, studier for tomater og lycopenes viser inkonsistente resultater på synkende Cap risiko, men lykopen baserte matvarer er sannsynligvis beskyttende.
Gult oransje grønnsaker inneholder antioksidanter beta-karoten. Data om beta-karoten og Cap risiko fra kohort og case-control studier ble mangelfulle for en beskyttende effekt. Supplerende bruk av beta-karoten ble ikke vist å være beskyttende. Flavonoider er en karbon struktur sammensatt overalt tilstede i anlegget matvarer og har antioksidative og anti-inflammatorisk egenskaper. De kan undertrykke angiogenese, induksjon av apoptose og nedregulering av hormon reseptorer uttrykk. Overall det er noen holdepunkter for at inntak av belgvekster, deriblant soya og soyaprodukter, er beskyttende mot Cap.