בעוד פקידי בריאות יש חשד רב את הקשר בין השמנת יתר לבין צריכת משקאות מוגזים, מחקר שפורסם היום מספק את ההוכחה המדעית הראשונה של סודה תפקיד חזק ומשקאות הממותקים אחרים לשחק תדלוק והרחבת היקפו של קליפורניה.
במחקר שלהם ציון: שופעת: צריכת סודה זיקתה השמנה בקליפורניה, חוקרים מן המרכז UCLA לחקר מדיניות הבריאות (CHPR) לבין מרכז קליפורניה סינגור בריאות העם (CCPHA) גילה קשר חזק בין צריכת משקאות קלים משקל . בהתבסס על נתונים של יותר מ 40,000 ראיונות שערך ראיון סקרים הבריאות בקליפורניה (CHIS), החוקרים מצאו כי מבוגרים לשתות סודה או יותר ליום הם 27 אחוז סיכוי גבוה יותר להיות שמנים מאשר אלו שאינם שותים משקאות מוגזים, ללא קשר להכנסה או מוצא אתני.
"המדע ברור חד משמעית: סודה היא תדלוק 41000000000 $ של קליפורניה מגיפת ההשמנה בשנה", אומר מנכ"ל CCPHA ד"ר הרולד גולדשטיין, מחבר המחקר קצר. "אנחנו שותים סודה כמו מים. אבל שלא כמו מים, סודה מגישה עצום 17 כפיות סוכר מנה של 20 גרם כל ".
מחקרים מראים כי לאורך 30 השנים האחרונות האמריקאים צרכו 278 קלוריות יותר ליום גם רמות הפעילות הגופנית נותר ללא שינוי יחסית. אחד השינויים הגדולים ביותר בתזונה בתקופה זו היה הגידול העצום בצריכת משקאות מוגזים, והיוו אחוזים כמו 43 קלוריות של כל חדש. לדברי גולדשטיין, כי המחקר, בשילוב עם נתונים חדשים על צריכת משקאות קלים, מציעה הוכחה ניצחת של הקשר בין משקאות קלים להשמנת יתר.
ובעוד סודה צריכת מבוגר מטריד, מגמות הצריכה בקרב ילדים מציירים תמונה מדאיגה עוד יותר לבריאות העתידית של קליפורניה. המחקר מצא כי 41 אחוזים של ילדים צעירים (2-11 שנים) שותים לפחות אחד או סודה ומשקאות הממותקים מדי יום. מתבגרים (12-17) לייצג את הצרכנים הגדול ביותר, עם 62 אחוזים (מעל 2 מיליון נוער) שתיית משקאות מוגזים אחד או יותר בכל יום - את המקבילה של 39 £ לצרוך סוכר בכל שנה סודה ושאר משקאות ממותקים בסוכר.
"סודה זול, מתוק שאין לעמוד בפניו המשווקים על בני נוער", אומר המחבר הראשי של המחקר, ד"ר סוזן ח Babey, מדען מחקר עם המרכז UCLA לחקר מדיניות הבריאות. "לא בני נוער מספיק לדעת על סיכונים בריאותיים ותזונתיים של שתיית כמויות אדירות של מה הוא בעצם סוכר נוזלי תוך טלוויזיה ופרסום לספר להם הוא" מגניב "לעשות זאת."