Clorofila y la clorofilina eficaz para limitar la absorción de aflatoxina en los seres humanos

Published on December 30, 2009 at 3:17 AM · No Comments

Un nuevo estudio ha encontrado que la clorofila y sus derivados son clorofilina eficaz para limitar la absorción de la aflatoxina en los seres humanos. La aflatoxina es producida por un hongo que es un contaminante de los granos como el maíz, el maní y la soya, que se sabe que causa cáncer de hígado - y pueden trabajar en conjunto con otros problemas de salud, como la hepatitis.

El contenido de aflatoxinas son cuidadosamente reguladas en los Estados Unidos, pero a menudo se encuentran en los suministros de alimentos de las naciones en desarrollo, especialmente los que tienen instalaciones de almacenamiento de los pobres.

OSU científico George Bailey, un distinguido profesor de toxicología ambiental y molecular, pionero en los estudios de las aflatoxinas en China, donde se encontró con que en una región, una de cada 10 adultos murieron de cáncer de hígado.

Pero, ¿qué tiene el mundo de la ciencia especialmente intrigados con este estudio de seguimiento es la metodología utilizada por los investigadores - una nueva "fase 0" enfoque de seguridad que las pruebas de los bajos niveles de sustancias cancerígenas en humanos voluntarios para medir la exposición a la aflatoxina total y para determinar el efecto chlorophlls de la dieta en la reducción de esta exposición.

Los resultados del estudio fueron publicados sólo en la revista Cancer Prevention Research.

Bailey y otros investigadores, incluyendo el autor principal Carole Jubert, fueron parte de un estudio reciente. La revista también incluye un punto de vista escrito por un par de investigadores de la Johns Hopkins - Thomas Kensler y Groopman John - que alaban la metodología y sugieren que estos Fase 0 "microdosificación" los estudios deben ser ampliados.

Ellos escribieron: "-microdosificación. Estudios con agentes cancerígenos tienen el potencial de proporcionar importantes conocimientos sobre las intervenciones quimiopreventivos y para mejorar el desarrollo global de evaluación clínica y seguridad de los agentes preventivos"

El estudio Fase 0 ", puede abrir la puerta a todo tipo de nuevas investigaciones", dijo Jubert, un ex investigador en el laboratorio de Bailey en Linus Pauling del Instituto de OSU. Jubert ahora trabaja para la vida Microsystems, una empresa spin-off de OSU que espera continuar el trabajo con productos naturales cultivados en Oregon, incluyendo clorofila pura.

"La tecnología no es particularmente difícil", agregó. "Es un nuevo enfoque para evaluar la exposición a tóxicos en los seres humanos."

En su estudio, Jubert y sus colegas dieron dosis muy bajas de aflatoxina marcado con carbono-14 isótopos como trazadores a cuatro voluntarios humanos. A continuación, dieron a los voluntarios las mismas dosis de aflatoxina, junto con la dosis de uno o clorofilina clorofila, que previamente había sido demostrado que reduce la biodisponibilidad cancerígeno en ratas y truchas. El uso de un espectrómetro de masas de acelerador, que mide la tasa de biodisponibilidad aflaxtoxin. Esta técnica es extremadamente sensible, dicen los investigadores, lo que permite la medición de cantidades minúsculas de cualquier compuesto marcado.

Su investigación reveló la absorción rápida de aflatoxinas, que se limitaba de manera significativa después de la clorofila y tratamientos clorofilina.

"La belleza de este tipo de 'fase 0' estudio es el uso de la tecnología ultra-sensibles y" microdosis "de los carcinógenos ambientales para estudiar toxicocinética en el cuerpo humano", dijo Juan Mata, un farmacólogo de OSU y segundo autor del estudio. "Estas mediciones pueden ser importantes porque nos permiten a los estudios de diseño de un futuro mejor para comprender los efectos de los componentes de la dieta sobre el riesgo de cáncer.

"En este caso, claramente los resultados merecen más estudio", añadió Mata. "Hemos demostrado que las aflatoxinas se absorbe muy rápidamente y que la clorofila y la clorofilina tiene un efecto benéfico, la prevención de la toxina de entrar en el torrente sanguíneo. Otros estudios con más precisión explorar las interacciones, así como los niveles de dosificación."

Jubert y Mata también han puesto a prueba la viabilidad de utilizar una tecnología similar a la exposición humana a otras sustancias tóxicas, incluidos los fumadores que ingieren sustancias cancerígenas a través del humo del cigarrillo.

Mata, profesor en la universidad de OSU de Medicina Veterinaria, es un farmacólogo que anteriormente trabajó en la industria farmacéutica. Dijo que estudios de fase 1 están diseñados para ver si un compuesto es seguro, la Fase 2 amplía el alcance del proyecto, y la Fase 3 se refiere a la eficacia de los compuestos. Fase 0 representa un nuevo concepto - una forma de medir la cinética de un fármaco con dosis muy pequeñas que representan poco riesgo para los voluntarios.

En este caso, la cantidad de radiación que se administra a los voluntarios humanos era igual a la que se encontraría en un viaje en avión de una hora, el nivel de aflatoxinas se administró 1/30avo la cantidad que la Administración de Alimentos y Medicamentos permite en un sándwich de mantequilla de maní.

Fuente: Universidad Estatal de Oregon

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