Iridoides resultó ser estable en Tahitian Noni Bebidas Bioactivas: TNI

Published on March 29, 2010 at 3:07 AM · No Comments

Tahitian Noni International (TNI) anunció que, a diferencia de los flavonoides y carotenoides en zumos de súper importante que se degradan rápidamente, los iridoides de Tahitian Noni ® Bebidas Bioactivas ™ se encuentran para ser muy estable, incluso después del procesamiento.

"Los nutrientes más célebre de las plantas de alimentos son los flavonoides y los carotenoides. Estos alimentos tienen un gran potencial cuando se comen frescos, pero cuando se someten a tratamiento y la pasteurización, que se degradan rápidamente y no pueden entregar los beneficios prometidos. "

Iridoides poseen una estructura química simple que hace que la fuerza inherente en ambientes estresantes. Como resultado, los iridoides conservan su composición química, incluso cuando se expone al oxígeno, la luz y el calor las actividades que ocurran durante el proceso de pasteurización y que con frecuencia se degradan o se descomponen los compuestos químicos más débiles. La misma composición química que también significa que los iridoides se mantienen estables durante largos períodos de almacenamiento. Esto explica por qué la estabilidad iridoides noni mantener la potencia prácticamente completa de árbol a la botella y tener una vida útil garantizada de al menos dos años.

Los flavonoides y carotenoides son más biodisponible cuando se comen frescos. Después de sólo cuatro meses de almacenamiento a temperatura ambiente, los flavonoides en la pulpa de açaí perder hasta un 80% de su estabilidad. La degradación rápida de flavonoides en los jugos de acai y mangostán explica por qué no hay ninguna investigación significativa para fundamentar sus reclamaciones, producto a base de açaí y mangostán base.

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