Comer ovos ricos em proteínas no café da manhã reduz a fome, diminui o consumo de calorias ao longo do dia

Published on April 7, 2010 at 3:29 AM · No Comments

Uma nova pesquisa relata que comer proteína no período da manhã ajuda a administrar a fome

Um novo estudo demonstra que a ingestão de ovos ricos em proteínas no café da manhã reduz a fome e reduz o consumo de calorias no almoço e durante todo o dia. O estudo, publicado na edição de fevereiro da Pesquisa de Nutrição, descobriu que homens que consumiram um pequeno-almoço à base de ovo comeram significativamente menos calorias quando oferecido um buffet de pequeno-almoço ilimitado quando comparado ao que eles comiam um pequeno-almoço rico em hidratos de carbono bagel de calorias iguais. Este estudo suporta a pesquisa anterior, que revelou que comer ovos no café da manhã, como parte de uma dieta de calorias reduzidas ajudou dieters sobrepeso perder peso de 65 por cento mais e se sentir mais enérgico do que dieters que comeram um pequeno almoço do bagel de calorias e igual volume.

"Há um crescente corpo de evidência que suporta a importância da proteína de alta qualidade na dieta para a saúde geral e em particular a importância da proteína na refeição pequeno-almoço", disse Maria Luz Fernandez, Ph.D., autor do estudo e professor no departamento de ciências nutricionais da Universidade de Connecticut. "Examinamos duas típico pequeno-almoço americano, e as avaliações dos participantes auto-relatados apetite revelam que um café da manhã rico em proteínas ajuda a manter a fome na baía."

Um olhar mais atento no Estudo

Vinte e um homens participaram deste estudo e cada um comeu dois cafés da manhã teste diferente. Em um dia de teste os participantes comeram um pequeno-almoço à base de ovo rico em proteínas, incluindo três ovos mexidos e peças de uma e meia de pão branco. Em outro dia de teste comeram um pão-com base, pequeno-almoço rico em hidratos de carbono, incluindo um bagel simples, uma colher metade de baixo teor de gordura queijo creme e seis onças de baixo teor de gordura iogurte. Os dois cafés da manhã continha calorias idênticos, mas quando os homens comeram o pequeno-almoço à base de ovo os pesquisadores observaram que:

  • os homens comiam cerca de 112 calorias a menos em um buffet de almoço de três horas após o café da manhã de ovos em comparação com o café da manhã bagel
  • que consumiu cerca de 400 calorias a menos no período de 24 horas após o pequeno-almoço de ovos
  • exames de sangue mostraram que a grelina, o hormônio que estimula a fome quando elevado, foi significativamente maior após o café da manhã bagel

Faz proteína almoço Incredible

"Começar o dia com um pequeno-almoço proteína de alta qualidade, como ovos é uma ótima ferramenta para promover o longa duração plenitude e consumo de calorias reduzidas", disse Reynolds Helenbeth, MPH, RD, nutricionista e consultora de nutrição. "Por apenas 70 calorias, os ovos são um compacto, fonte rica em nutrientes de alta qualidade de proteínas, e quase a metade da proteína do ovo, juntamente com muitos outros nutrientes, é encontrada na gema, então eu sempre incentivar a comer o ovo inteiro. "

Rápido e Fácil Breakfasts Egg

Reynolds sugere estas dicas para fazer um pequeno-almoço rico em proteínas incrivelmente rápido e fácil:

  • Para uma refeição rápida e satisfatória equilibrada, bata um ovo em uma tigela pequena ou caneca de café, coloque em fogo alto no microondas por 60 segundos e adicioná-lo a um torrado em grãos inteiros Inglês muffin. Superior com baixo teor de gordura do queijo e uma fatia de tomate.
  • Mantenha ovos cozidos prontos e esperando em sua geladeira para pegar como parte do café da manhã no funcionamento.
  • Asse um lote de ovo e vegetais Muffin frittatas antes do tempo, e rapidamente re-quente no microondas para um delicioso e farto, café da manhã em proteína.

Pesquisa em Nutrição SOURCE

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