Nowa soi rozmaitość od CSIRO zyskuje popularność w Japonia

Nowa soi rozmaitość od CSIRO zyskuje popularność w Japonia należny swój uwydatniająca stosowność jako składnik w tradycyjnych Japońskich naczyniach.

Hoduje CSIRO od starej Japońskiej rozmaitości Bunya- soja produkuje apartament proteiny które gel szybko i stanowczo - znacząco właściwości dla robić pasmu opierający się foods jak tofu i custard.

Dzięki swój wielki smak gelling własność i" mówją CSIRO rośliny przemysłu naukowa, Dr Andrew James. "Bunya soja jest wysoce pożądana w Japonia "dokąd opierający się foods są wielce popularni,"

"Bunya jest szczególnie popularny ponieważ ja może używać robić edamame (przygotowanie dziecko soje w strąku) i niektóre typ miso, (tradycyjna Japońska podprawa) as well as być wielka dla robić tofu."

Bunya zostać uprzywilejowanym Australijskim soi rozmaitością sprzedającym w Japonia - i uprzywilejowana rozmaitość używać Australijskimi tofu wytwórcami - ponieważ ono tradycyjnego Azjatyckiego smak i swój wielcy ziarna produkują wysokich fedrunki soi custard i mleko.

Rolnicy które r Bunya soi mogą także widzieć korzyści, tak jak swój narosli fedrunki lepsza jakość fasole gdy r w korzystnie warunkach.

"Bunya rośliny które zasadzający gęsto mogą sposoby one są małe niż inne soj rozmaitość," Dr Andrews mówi.

"To, łączą z prawdziwymi wielkimi ziarnami produkują, wzrastają, Bunya fedrunki porównujących inne soje."

Bunya także znamię który umożliwia je przedłużyć swój nieletnią fazę robi mu bardziej nadającemu się szeroki pasmo niż inne soj rozmaitość narastający środowiska. od tropikalnych soj rozmaitość

Bunya wybierał i uwalniał przez Krajowego soi hodowli programa fundującego adry badanie i rozwój Korporacja

Źródło: CSIRO Australia