Corantes artificiais em alimentos ligados ao câncer e distúrbios de comportamento em crianças: Estudo

Pelo Dr. Ananya Mandal, MD

Corantes artificiais nos alimentos, os cientistas descobriram pode aumentar o risco de ter câncer, alergias e pode provocar hiperatividade em crianças suscetíveis. Este novo relatório intitulado "Corantes alimentares: Um arco-íris de Riscos", vem da pesquisa realizada pelo Centro para Ciência no Interesse Público (CSPI).

As cores EUA recomendado comum têm sido estudados. CSPI diretor executivo Michael F. Jacobson, co-autor do relatório, disse: "Estes produtos químicos sintéticos não fazem absolutamente nada para melhorar a qualidade nutricional ou a segurança dos alimentos, mas os problemas desencadear comportamento em crianças e, possivelmente, câncer em ninguém."

De acordo com o CSPI contêm as cores conhecidas que causam câncer de produtos químicos que foram mostrados para causar câncer em ratos experimental. Confectionaries comum e alimentos como biscoitos, cereais, sorvetes e licores contêm grandes quantidades destas cores prejudiciais. De acordo com estimativas sete milhões dessas cores são utilizados em alimentos de produção a cada ano.

Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) e Alimentos dos EUA and Drugs Administration (FDA), tem sido manter uma estreita vigilância sobre as conclusões do estudo. Lydia Buchtman de FSANZ disse: "Estamos actualmente a avaliar os dados e se há boa evidência científica, que pode e vai fazer mudanças." Come terça-feira, produtores de alimentos europeus serão obrigados a colocar um aviso sobre os seus produtos de rótulos dos alimentos se eles contêm qualquer uma das cores da "Southampton Six" sequência de um estudo sobre o assunto. O nome de Southampton seis foi dado a estes seis cores depois de um estudo semelhante na Universidade Southampton, em 2008. As seis cores conhecido como o Southampton seis são: amarelo sunset (E110), amarelo quinoleína (E104), carmosina (E122), vermelho allura (E129), ponceau 4R (E124), e tartrazina (E102). O aviso dizia: "Pode ter um efeito adverso sobre a atividade e atenção em crianças." Na Austrália, as cores são encontrados em 1.154 produtos, principalmente alimentos que são para children.FSANZ a partir de agora não tem planos de seguir o exemplo da Europa, exigindo fabricantes para aplicar rótulos de advertência.