Consejos para una alimentación saludable en la universidad

Published on August 5, 2010 at 12:56 AM · No Comments

Para los estudiantes universitarios, el comedor del campus ofrece un banquete tentadora: helado sundae todas las noches, de treinta variedades de cereales y un suministro ilimitado de papas fritas francés.

"Es como un smorgasborg en un crucero", dijo Cynthia Bulik, PhD, director del Programa de Trastornos Alimentarios de la Escuela de Medicina de la UNC.

Todo lo que puedas comer comedores, junto con los cambios en los hábitos de ejercicio, han sido culpados por el "primer año 15", en la que el peso estudiantes de primer año de ganancia.

Pero Bulik dijo que la investigación reciente sugiere que el estudiante promedio ganancias de sólo cinco libras en el primer año de universidad. Y un estudio de 2008 publicado en la revista Health Psychology encontró que los estudiantes varones que la ganancia de peso, generalmente lo hacen debido a un aumento de la masa muscular.

"El 'primer año 15' no es en realidad un estudiante de primer año 15", dijo Bulik.

Mientras tanto, Bulik dijo que muchos adultos jóvenes, especialmente las mujeres, sí la presión de perder cantidades insalubres de peso antes de la universidad comienza. Es una lástima, dijo, porque los meses anteriores a la universidad debe ser un momento para el establecimiento de una alimentación saludable y el ejercicio de los patrones.

"¿Quieres ir a la universidad lo más sano y robusto como sea posible", dijo.

Una vez que llegan a la universidad, los jóvenes se enfrentan a un nuevo grupo de compañeros a los que se pueden comparar. Para los estudiantes que ya están preocupadas por su peso, que pueden desencadenar o empeorar un desorden alimenticio, dijo Bulik.

En respuesta a ese fenómeno, los miembros de la hermandad Tri Delta fundó un año "fat-charla gratuita" La semana, que se celebra cada mes de octubre. El programa crea conciencia de los efectos negativos de "hablar de grasa", que incluye comentarios tales como "te ves genial. ¿Ha perdido peso?" y "Ella está demasiado gorda para llevar ese traje de baño".

"Ese es el tipo de cosa que cualquier persona puede participar en o principio", dijo Bulik del programa.

Mientras tanto, es importante para todos los alumnos a recordar los hábitos de alimentación saludable que aprendí mientras crecía, dijo Eliana Perrin, MD, MPH, profesor asistente de pediatría en la Escuela de Medicina de la UNC. Esto significa que un montón de verduras y frutas frescas, panes de granos enteros, carnes magras y alimentos que contengan calcio, como productos lácteos y los vegetales de hojas verdes, dijo.

El ejercicio también es fundamental.

"Aunque sólo sea una caminata diaria a paso ligero con un amigo puede ser un descanso del estudio maravilloso y realmente te ayuda a reactivar", dijo Perrin. "Es importante para todo el mundo para mantenerse activo, sobre todo en tiempos de estrés."

OTROS CONSEJOS DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN COLEGIO

La medida de lo posible, mantener un horario regular de comidas. "Tu cuerpo realmente ama a la previsibilidad y la regularidad", dijo Bulik. Y evitar la pizza la medianoche: "Las comidas extras realmente suman", dijo.

Si usted se encuentra acumulando su comedor-sala de la bandeja con la comida de cada comida, trate de hacer lo que Bulik llama "una misión de reconocimiento de placas menos." Antes de llegar a una bandeja, mire a su alrededor a los alimentos disponibles. Luego tomar una decisión acerca de lo que va a comer y se adhieren a ella.

Al mismo tiempo, "recuerda que lo que eres es mucho más que su cuerpo", dijo Bulik. "No creo que su éxito en la universidad ya sea académico o social es sólo en relación con su peso y forma."

La mayoría de universidades ofrecen ayuda a los estudiantes con trastornos de la alimentación. En la UNC-Chapel Hill, usted puede llamar a Servicios de Salud de un dietista registrado en el Campus 919-966-3658 para citas individuales. Y si usted nota que un compañero de cuarto o compañero de clase tiene una relación enfermiza con la comida, "ser un amigo y se les ayuda", dijo Bulik.

FUENTE: UNC Facultad de Medicina

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