Nieprzewidywalny zatrucie pokarmowe

Listeria może także wykorzystywał karmowego przerób i składowych warunki pomagać one ximpx. "bakterie które wystawiają depresja pH przed wchodzić do ciało mogą adaptować zostać tolerancyjnymi i tym samym polepszać wyposażają rozdawać z acidic warunkami w ciele. Na przykład, Listeria zanieczyszcza naturalnie acidic foods tak jak ser może być prawdopodobny niż Listeria niosący przy neutralnym pH powodować infekcję w wodzie.

Profesora wzgórze wyjaśnia jak jego grupy praca mógł pomagać zmniejszać padanie Listeria infekcje. "liczba skrzynki listeriosis prawie podwajał w ostatniej dekadzie w Europa. To jest on" powiedział. ponieważ bakteria jest w ten sposób dobra przy pokonywać wyzwania ono stawia czoło w jedzeniu i w ciele, "Nasz studia pokazują to spożywać Listeria w jeden jedzeniu może być zupełnie bezpieczny, podczas gdy jeść ta sama kwota w innym jedzeniu można być śmiercionośny. Rozumieć rola karmowa matryca możemy być sprawnie utożsamiać wysokiego ryzyka foods i eliminować od diety podatni ludzie."

Źródło: Społeczeństwo dla Ogólnej mikrobiologii