Les protéines de soja abaisse le cholestérol total et non-HDL: nouvelle étude

Published on January 18, 2011 at 11:46 PM · No Comments

Capacité de protéines de soja pour abaisser total et cholestérol LDL (LDL ou « the bad ») a été étudiée, mais le mécanisme par lequel les protéines de soja abaisse cholestérol demeure non résolu. Une nouvelle étude publiée dans le Journal of Clinical lipidologie le mois dernier montre que les protéines de soja abaisse le cholestérol total et non-HDL cholestérol de (non-haute – lipoprotéines de densité) significativement plus de protéines de lait chez les patients avec modérément élevé de cholestérol.

« Non-HDL cholestérol a démontré être un indice plus fort des maladies cardiovasculaires et le risque de mortalité que LDL cholestérol dans les études de population », a déclaré Elaine Krul, co-auteur de l'étude et la nutrition découverte plomb à Solae. « le fait que les protéines de soja diminuent significativement non-HDL cholestérol par rapport aux protéines de lait dans cette étude est très prometteur ».

Ce bras parallèle, randomisé et contrôlé du procès a évalué les effets d'une fraction insoluble de protéines de soja, comparé aux protéines de lait total à haute teneur en calcium, sur le profil lipidique à jeun. Il a également évalué les contributions potentielles d'excrétion accrue des acides biliaires et des stérols neutres pour leurs effets modifient lipidique.

« les résultats de cette étude également montrent que les protéines de soja abaissé non-HDL grâce à un mécanisme qui n'implique pas une augmentation des acides biliaires, mais certains encore comme mécanisme déterminé, » a déclaré Kevin Maki, principal auteur de l'étude. « Néanmoins, ces résultats sont favorables à la demande de santé cardiaque pour les protéines de soja ».

La demande de santé de coeur Food and Drug Administration (FDA) de protéines de soja, créé en 1999 précise que "25 grammes de soya protein par jour, dans le cadre d'une alimentation faible en gras saturés et en cholestérol, peut réduire le risque de maladies cardiaques. « actuellement, 11 autres pays ont approuvé les allégations de santé pour le potentiel pour abaisser le cholestérol sanguin et de réduire le risque de maladies coronariennes de la protéine de soja.

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