Les protéines de soja abaisse le cholestérol total et non-HDL: nouvelle étude

Published on January 18, 2011 at 11:46 PM · No Comments

Capacité de protéines de soja pour abaisser total et cholestérol LDL (LDL ou « the bad ») a été étudiée, mais le mécanisme par lequel les protéines de soja abaisse cholestérol demeure non résolu. Une nouvelle étude publiée dans le Journal of Clinical lipidologie le mois dernier montre que les protéines de soja abaisse le cholestérol total et non-HDL cholestérol de (non-haute – lipoprotéines de densité) significativement plus de protéines de lait chez les patients avec modérément élevé de cholestérol.

« Non-HDL cholestérol a démontré être un indice plus fort des maladies cardiovasculaires et le risque de mortalité que LDL cholestérol dans les études de population », a déclaré Elaine Krul, co-auteur de l'étude et la nutrition découverte plomb à Solae. « le fait que les protéines de soja diminuent significativement non-HDL cholestérol par rapport aux protéines de lait dans cette étude est très prometteur ».

Ce bras parallèle, randomisé et contrôlé du procès a évalué les effets d'une fraction insoluble de protéines de soja, comparé aux protéines de lait total à haute teneur en calcium, sur le profil lipidique à jeun. Il a également évalué les contributions potentielles d'excrétion accrue des acides biliaires et des stérols neutres pour leurs effets modifient lipidique.

« les résultats de cette étude également montrent que les protéines de soja abaissé non-HDL grâce à un mécanisme qui n'implique pas une augmentation des acides biliaires, mais certains encore comme mécanisme déterminé, » a déclaré Kevin Maki, principal auteur de l'étude. « Néanmoins, ces résultats sont favorables à la demande de santé cardiaque pour les protéines de soja ».

La demande de santé de coeur Food and Drug Administration (FDA) de protéines de soja, créé en 1999 précise que "25 grammes de soya protein par jour, dans le cadre d'une alimentation faible en gras saturés et en cholestérol, peut réduire le risque de maladies cardiaques. « actuellement, 11 autres pays ont approuvé les allégations de santé pour le potentiel pour abaisser le cholestérol sanguin et de réduire le risque de maladies coronariennes de la protéine de soja.

Les protéines de soja du Solae qui a été utilisé dans cette étude était une fraction relativement insoluble de l'isolat de protéines de soja qui avait été montré à plus faible excrétion de plasma cholestérol et augmentation de fécale des acides biliaires chez les animaux. Les niveaux d'isoflavones dans les protéines de soja ont été plus faible que la protéine de soja commercial moyenne isoler ce qui étaye la notion que les isoflavones ne jouent pas un rôle dans l'abaissement du taux de cholestérol. La protéine de lait additionné de groupe ont également montré un abaissement du taux de cholestérol modeste.

Sujets pour cette étude incluaient les hommes et les femmes 18 à 79 ans avec cholestérol élevé, définis comme les concentrations de LDL-cholestérol à jeun au moins 100 mg/dL et moins de 200 mg/dL tout en recevant sans lipides altérant la thérapie. Une fois recrutés, les participants ont été invités à suivre un régime thérapeutique changements de mode de vie tout au long de l'étude. Puis, sujets qui toujours satisfaisaient les critères d'inclusion ont été sélectionnés pour leur capacité à diminuer leur taux de cholestérol en réponse à un médicament de la liaison des acides biliaires, colesevelam. La majorité des sujets ont répondu et ont été ensuite randomisée pour les groupes de protéines de test.

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