Dose diária de óleo de cártamo pode ajudar a reduzir as doenças cardiovasculares

Published on March 22, 2011 at 2:23 AM · No Comments

Uma dose diária de óleo de cártamo, um óleo de cozinha comum, durante 16 semanas pode melhorar as medidas de saúde como bom colesterol, açúcar no sangue, a sensibilidade à insulina e da inflamação em mulheres obesas na pós-menopausa que têm diabetes tipo 2, de acordo com uma nova pesquisa.

Este achado vem cerca de 18 meses após os mesmos pesquisadores descobriram que o óleo de cártamo reduzido de gordura abdominal e do tecido muscular neste grupo de mulheres após 16 semanas de suplementação diária.

Esta combinação de medidas de saúde que são melhoradas pelo óleo de cártamo é associada à síndrome metabólica, um conjunto de sintomas que podem aumentar o risco de doenças cardiovasculares e diabetes.

Estas novas descobertas levaram o pesquisador-chefe para sugerir que uma dose diária de óleo de cártamo na dieta - cerca de 1 2 / 3 colheres de chá - é uma maneira segura para ajudar a reduzir risco de doença cardiovascular.

"As mulheres no estudo não substituir o que estava em sua dieta com óleo de cártamo Eles acrescentaram que o que eles já estavam fazendo E isso diz-me que certas pessoas precisam de um pouco mais deste tipo de gordura boa -.. Particularmente quando eles estão as mulheres obesas que já têm diabetes ", disse Martha Belury, professor de nutrição humana na Ohio State University e principal autor do estudo.

"Acredito que estes resultados sugerem que as pessoas conscientemente garantir que eles recebam uma porção de óleo saudáveis ​​em suas dietas a cada dia, talvez um óleo e vinagre em uma salada, ou um pouco de óleo para cozinhar. E esta recomendação pode ser estendida a todos."

A pesquisa aparece on-line e está prevista para a publicação de impressão futuros na revista Nutrition Clínica.

Óleo de cártamo contém ácido linoleico, que é um PUFA - um ácido graxo poliinsaturado. Pesquisa que remonta a década de 1960 sugeriu que estes óleos alimentares de origem vegetal pode ajudar a prevenir doenças cardíacas, disse Belury, que detém a Carol S. Kennedy professor em nutrição. Mas atenção para estas gorduras diminuiu como óleos omega-3 dos peixes ganharam popularidade entre os consumidores, disse ela.

"Os benefícios de saúde de ômega-3 PUFAs parecem convincentes, mas eu acho que há também um local para omega-6 PUFAs. Sabemos há muito tempo que os óleos poliinsaturados são muito benéficas para a prevenção da doença cardiovascular, e estes dados estamos adicionando agora mostram que esses óleos podem também ajudar com outros aspectos da síndrome metabólica, incluindo até mesmo o controle glicêmico ", disse Belury. "Nós suspeitamos que poderia ser através de um mecanismo que ainda não foi identificado."

No primeiro estudo, publicado em setembro de 2009, Belury e colegas compararam os efeitos do óleo de cártamo e ácido linoléico conjugado (CLA), um composto encontrado naturalmente em alguns produtos de carne e laticínios, em mulheres obesas na pós-menopausa com diabetes tipo 2. CLA teve uma reputação de estudos anteriores para contribuir para perda de peso. Óleo de cártamo associação com a gordura abdominal reduziu levou os pesquisadores de surpresa.

Para esta pesquisa atual, os cientistas realizaram uma análise secundária dos dados coletados a partir desse ensaio clínico, aplicando uma análise poderosa estatística com os resultados e também verificar para ver quanto tempo levou para todos os efeitos dos óleos para aparecer nos perfis a saúde da mulher. Os cientistas tomaram amostras de sangue a cada quatro semanas durante o estudo para obter essas medidas.

Em quase todos os casos, nesta análise, suplementação de óleo de cártamo melhorou medidas metabólicas enquanto CLA não mostraram quaisquer efeitos de glicemia ou o controle de lipídeos. Dezesseis semanas de suplementação com CLA foi reduzir a gordura corporal total e baixou o índice de mulheres de massa corporal (IMC), uma medida de saúde comum de peso relativo à altura.

Muitos dos efeitos benéficos do óleo de cártamo foram evidentes após 16 semanas de suplementação. Em média entre todas as mulheres testadas, estas incluem:

- Um aumento na sensibilidade à insulina de cerca de 2,7 por cento, medida por uma fórmula conhecida como o índice de verificação quantitativa sensibilidade à insulina. Maior sensibilidade à insulina é importante para a transferência de açúcar, ou glicose, do sangue para os tecidos, onde é utilizada para produzir energia. Resistência à insulina, ou reduzido a sensibilidade à insulina, é a marca do diabetes tipo 2.

- Uma pequena, mas significativa, redução percentual 0,64 em uma proteína do sangue chamada HbA1C, que é um marcador de longo prazo presença de excesso de glicose no sangue.

- Uma diminuição cento aproximadamente 17,5 em proteína C-reativa, uma proteína no sangue que aumenta a presença de inflamação. Um corpo crescente de pesquisas sugere que altos níveis desta proteína aumentam o risco de um ataque cardíaco.

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