El mayor consumo de proteína ayuda a las mujeres obesas posmenopáusicas pierden más peso

Published on August 11, 2011 at 6:49 AM · No Comments

Las mujeres posmenopáusicas que quieren hacer dieta para evitar la pérdida muscular a medida que pierden grasa debe prestar atención a una nueva Universidad de Illinois estudio. Agregando proteínas a lo largo del día no sólo tiene la sensación de hambre a raya, para que personas que hacen dieta pierden más peso, mantiene la composición corporal, la cantidad de grasa en relación con el músculo en una mejor proporción.

"Un alto contenido de proteínas para bajar de peso dieta es más protectora de los músculos", dijo Ellen Evans, un ex U de I profesor asociado de kinesiología y salud comunitaria y miembro de la División de la Universidad de Ciencias de la Nutrición.

Los científicos en el laboratorio de Illinois Evans quería estudiar la forma en la composición corporal se relaciona con la función física, porque las mujeres mayores que el riesgo de perder la dieta del músculo y de grasa.

"Esa pérdida puede afectar a su fuerza, equilibrio, y lo bien que realizar las tareas cotidianas, como subir escaleras y levantarse de una silla", dijo Mina Mojtahedi, un investigador en el laboratorio de Evans.

El estudio muestra que una mayor ingesta de proteínas durante la pérdida de peso puede contrarrestar los efectos negativos sobre la masa muscular mediante el mantenimiento de más músculo en relación con la cantidad de peso perdido. Las mujeres que comieron más proteína perdieron un 3,9 por ciento más de peso y tenía una ganancia relativa de 5,8 por ciento más de volumen muscular en el muslo de una mujer que no hizo, dijo.

"Cuando una mujer tiene menos peso para llevar, aunque ha perdido un poco de masa muscular en las piernas, el efecto es que tiene una mejor función física", dijo.

Es probable que estas mujeres estarán en mejores condiciones para mantener su movilidad e independencia a medida que envejecen, agregó.

En los seis meses, doble ciego, 31 mujeres sanas, obesidad posmenopáusica se dividieron en dos grupos. Cada grupo siguió una de 1,400 calorías para bajar de peso dieta a base de Mi Pirámide del USDA, pero un grupo recibió un suplemento de proteína de suero en polvo en la mañana y otra por la tarde o la noche, y el otro recibió un placebo que contenía hidratos de carbono.

"Creemos que es importante comer proteína en la mañana y durante todo el día por lo que los aminoácidos están siempre disponibles. Por desgracia, las mujeres estadounidenses tienden a no comer mucha proteína, especialmente cuando están tratando de reducir las calorías. Pero es fácil de agregar la proteína en polvo en un batido o comer una merienda alta en proteína e incorporar una dieta más saludable en un estilo de vida ", dijo.

Ambos grupos fueron alentados a participar en el ejercicio ligero (caminar y estiramientos) y educación que se imparte la dieta, incluyendo ejemplos de menús diarios sanos y una escala para medir el tamaño de las porciones.

Antes y después del estudio, los participantes fueron evaluados por la fuerza, el equilibrio y la capacidad para realizar tales tareas físicas como caminar 50 pies, de pie en cinco ocasiones de una silla, y el levantamiento de un libro de 12 pulgadas por encima del hombro.

La resonancia magnética (MRI) se utilizó al principio y al final del estudio para medir el volumen muscular del muslo derecho, la cantidad de grasa alrededor del muslo, y la cantidad de grasa dentro del músculo del muslo.

En ambos grupos, disminución de la fuerza como pérdida de peso. Sin embargo, el estudio sugiere que un aumento en la cantidad de músculo con respecto a la grasa tenía efectos beneficiosos sobre el equilibrio y el rendimiento, Evans señaló.

Y, a pesar de la pérdida de peso en estas mujeres mayores tuvieron un efecto negativo en la fuerza, su peso reducido ayudó con otros aspectos de la función física, dijo.

"Nuestra hipótesis es que el ejercicio más vigoroso, en particular, la formación-que la resistencia a conservar la masa muscular aún más", dijo.

Fuente: Universidad de Illinois Facultad de Agricultura, Consumo y Ciencias Ambientales

Read in | English | Español | Français | Deutsch | Português | Italiano | 日本語 | 한국어 | 简体中文 | 繁體中文 | Dansk | Nederlands | Русский | Svenska | Polski