Tutto Il modo lo affettate, pane che contiene le sostanze nutrienti critiche potrebbe contribuire a combattere la malnutrizione severa nelle regioni impoverite. Quello è lo scopo di un gruppo di studenti universitari di Johns Hopkins University che stanno usando la biologia sintetica per migliorare il lievito comune in modo che renda il beta-carotene, la sostanza arancio quella danno a carote il loro colore. Quando ha mangiato, il beta-carotene si trasforma in vitamina A.
Il progetto degli studenti è l'entrata nel iGEM, la concorrenza A macchina Geneticamente Costruita dell'università dell'Internazionale. Dopo un regionale giudicando più presto questo mese, il progetto degli studenti non laureati, chiamato VitaYeast, ha avanzato ai finali del iGEM, previsti per Il 5-7 novembre a Massachusetts Institute of Technology. Nel concorso annuale del iGEM, studenti intorno ai progetti del presente del mondo basati su biologia sintetica, un campo germogliante in cui i ricercatori manipolano i piccoli bit di DNA e dell'altro materiale biologico per incitare le celle ad assolvere le nuove mansioni.
I partecipanti di Johns Hopkins dicono che qualunque cosa accada ai finali del iGEM, continueranno a sollecitare il loro pane migliorato come modo relativamente semplice aiutare le centinaia di migliaia di gente che sta soffrendo dalla malnutrizione.
Il membro di Gruppo Arjun Khakhar, un maggiore minore di assistenza tecnica biomedica, è cresciuto a Bombay, India, in cui ha veduto la povertà e la malnutrizione diffuse. “Il problema principale in paesi in via di sviluppo ora non è che la gente ha fame ed affamato perché non hanno abbastanza alimento,„ ha detto. “Che gente ora non ha è [giusto tipo di] l'alimento di che hanno bisogno per sopravvivere a. Le sostanze nutrienti Vitali come le vitamine mancano solo dalle loro diete, perché non possono permettersi le frutta e le verdure. Quello è che cosa abbiamo voluto fornire con VitaYeast.„
La Produzione dell'alimento nuovo per salvare la gente senza alimenti intorno al globo può sondare come uno scopo audace per un gruppo di 15 - 20 studenti che ancora non hanno preso i loro diplomi dell'istituto universitario. Ma Arjun non pensa così. “Come ottengo l'idea nella mia mente che voglio cambiare il mondo?„ ha detto. “Chiederei, Come potete non avere l'idea che volete cambiare il mondo?„
Per porre freno la malnutrizione globale, Arjun ed i suoi compagni di squadra hanno preveduto una pasta migliorata del dispositivo d'avviamento che potrebbe essere divisa facilmente ed economico fra i grandi gruppi di gente impoverita. Il pane al forno da questa pasta potrebbe evitare i problemi sanitari che accadono quando le vitamine ed altre sostanze nutrienti mancano dalle loro diete. Tali problemi sanitari possono essere seri. L'Organizzazione mondiale della sanità ha descritto la carenza della vitamina A come la causa principale di cecità evitabile in bambini.
Il Lievito, che le guide producono il pane ergersi, non produce normalmente le vitamine. Per fare questo accadere, gli studenti, rappresentanti vari maggiori di scienza, hanno dovuto geneticamente ritocco i microbi unicellulari. I membri di gruppo capiti come aggiungere sequenze del DNA delle cellule di lievito a determinate che hanno avviato una serie di reazioni biochimiche che hanno prodotto il beta-carotene. Hanno presentato che lo sviluppo al concorso regionale del iGEM e stanno continuando a lavorare a lievito che egualmente produce Colleen Fitzpatrick, un'altra sostanza nutriente cruciale stata necessaria nelle aree impoverite.
Mentre hanno lavorato al progetto VitaYeast, gli studenti si sono consigliati dai docenti di Johns Hopkins, compreso Jef Boeke, un esperto principale nel lievito che è il professor di biologia molecolare e della genetica alla Scuola di Medicina. “Una di grandi cose circa i gruppi del iGEM, che principalmente si compongono degli studenti non laureati, è che quegli studenti, franco, non crederanno che qualcosa sia impossibile,„ Boeke ha detto. “Se dite loro che qualcosa è impossibile, lo andranno via e fanno. Trovo quello per essere molto emozionante.„
Lavorando nello spazio del laboratorio fornito da Boeke e da altri docenti, gli studenti del iGEM hanno risolto le sfide di scienza ed hanno prodotto i campioni della loro pasta migliorata. Ma il rendimento di VitaYeast impanerebbe che sguardi ed odora abbastanza buon da mangiare? Come tutti i buoni cuochi sanno, la prova è nel budino -- o, in questo caso, il canestro del pane. Per scoprire, gli studenti hanno approvvigionato un commputer di panificazione, hanno trovato una ricetta semplice online ed hanno trasformato il loro laboratorio in una cucina di ripiego. “Abbiamo voluto simulare il trattamento che una persona regolare potrebbe andare da parte a parte cuocere il pane,„ abbiamo detto il membro di gruppo Steffi Liu, un maggiore minore di assistenza tecnica biomedica da Edison, New Jersey “La sola cosa che è differente nella ricetta è che abbiamo sostituito il nostro lievito della vitamina A per il normale asciughiamo il lievito imballato.„
Il pane risultante, ha detto esattamente, “sguardi lo stessi del pane normale. Definitivamente lo stesso odore! Il laboratorio ha odorato stupefacente dopo che noi al forno il pane. Tutti hanno voluto un morso. Ma non possiamo fare ovviamente quello.„