Eliminando la maggior parte della causa comune di intossicazione alimentare dal ciclo alimentare è lo scopo di nuova ricerca costituito un fondo per dalla Biotecnologia e dal Consiglio della Ricerca di Scienze Biologiche (BBSRC) e dalla società Con sede in Gran-Bretagna di livello mondiale Aviagen dell'allevamento di pollame.
Il Campilobatterio è responsabile di più di 300.000 casi di intossicazione alimentare un l'anno in Inghilterra e Galles ed è stimato per costare all'economia BRITANNICA fino a -600 milioni. È passato solitamente agli esseri umani via il pollame che non è stato cucinato correttamente o non trattato stato. Mentre la buona igiene e la cottura accurata uccide l'errore, impedirlo che entra nel ciclo alimentare in primo luogo diminuirebbe drammaticamente il rischio di infezione. A questo scopo, BBSRC e Aviagen hanno assegnato a ricercatori Scozzesi -1,3 milioni ai geni della mappa responsabili della resistenza all'errore in vista di potere crescere polli Campilobatterio-Resistenti in futuro.
I Polli possono tollerare relativamente un gran numero di Campilobatterio nelle loro budella senza danno che permette che i batteri prosperino. Tuttavia, alcune razze del pollo possono resistere naturalmente alla colonizzazione dei batteri - diminuire le probabilità che entra nel ciclo alimentare. Ora i ricercatori Dal Roslin Institute all'Università di Edimburgo, un istituto costituito un fondo per BBSRC-, passare i tre anni futuri mappante i geni e le mutazioni genetiche responsabili della resistenza aumentata a colonizzazione del Campilobatterio nelle budella del pollo.
Il Professor Peter Kaiser, Dal Roslin Institute, che piombo lo studio, spiega: “Già sappiamo dal nostro lavoro precedente con gli uccelli non commerciali che alcuni polli possono diminuire i livelli di batterio nelle loro budella dalla volta 10-000 riguardante altre razze. Già abbiamo identificato quattro regioni del genoma che contribuiscono a questa resistenza. Questo nuovo programma di ricerca dovrebbe permettere che noi individuiamo i geni reali responsabili di questa resistenza aumentata.