Jedzenie i zdrowie - powiązany badanie prowadzący profesorem Dick Fitzgerald przy uniwersytetem limeryk ostatnio otrzymywał finansowania zwiększenie przy nauką (TIDA) Seán Sherlock. (UL) Fundacyjna Irlandia technologii innowaci rozwoju nagroda programuje oznajmionego ministrem dla badania i innowaci
Opiera się przy działem nauki przyrodnicze które korzyści poza podstawowy odżywianie., profesor Fitzgerald jest wiodącym badaniem w czynnościowych foods lub foods Jego badanie wymaga dalszy rozwój nowatorski jedzenie czerpiący czynnościowy karmowy składnik który potencjał zapobiegać /reduce wpływy sercowonaczyniowe i powiązane choroby. Projekt wymaga współpracę z fundującym REMEDI Centre w NUI Galway.
Profesor Fitzgerald wyjaśnia; "Czynnościowi foods/karmowi składniki reprezentują szybko rozwijający się aktywność wśród przemysłu spożywczego i Irlandia bardzo dobrze umieszcza gdy światowy lider wśród ten pola. Tam jest ogromna ilość zyskiwać w utylizowywać korzyści odmianowi foods i karmowi składniki w utrzymywać zdrowie w zapobiegać rozwój odmianowe choroby i."
Profesor Fitzgerald uzyskiwał od kolegium korka (UCC), od tego czasu był członkiem grupy badawczej przy i Pólnocna Karolina stanu uniwersytetem, UCC, starszy badawczy oficer i profesor nadzwyczajny, przy Teagasc Moorepark przy działem nauki przyrodnicze, uniwersytet limeryk. jego PhD i BSc Jego badawcze aktywność fundują od pasma finansowanie agencje. Jest Głównym oficerem śledczym w nutraMara i jest także Głównym oficerem śledczym Morski Czynnościowy Karmowego badania incjatywa, i członek rady przedsięwzięcia Irlandia nabiał prowadzący jedzenie dla zdrowie Irlandia (FHI) programuje.
Profesor Dick Fitzgerald, UL, minister, Seán Sherlock i profesor dla badania i innowaci, Zaznacza Ferguson, dyrektor generalny, SFI