O Consumo de amido resistente conduz às mudanças positivas nas entranhas

Published on April 27, 2012 at 1:46 AM · No Comments

O Consumo de amido resistente conduz às mudanças positivas nas entranhas e poderia proteger contra dano genético implicado no cancro das entranhas.

As dietas Ocidentais são tipicamente baixas na fibra e foram ligadas com uma incidência mais alta do cancro das entranhas. Mesmo que os Australianos comam uma fibra mais dietética do que muitos outros países ocidentais, o cancro das entranhas é ainda o segundo - cancro o mais geralmente relatado em Austrália com os 30 novos casos diagnosticados cada dia. A Cobertura do Dr. David, da Capitânia dos Futuros do Alimento do CSIRO, disse que esta está referida como “o paradoxo Australiano”.

“Nós temos tentado encontrar porque os Australianos não estão mostrando uma redução em taxas do cancro das entranhas e nós pensamos que a resposta é que nós não comemos bastante amido resistente, que é um dos componentes principais da fibra dietética,” Dr. Cobertura disse.

Estes resultados, publicados na introdução a mais atrasada Do Jornal da Nutrição, reforçam o facto de que a fibra dietética é benéfica para a saúde humana, mas vão mais mostrar que os ricos da fibra no amido resistente são mesmo melhores.

“Não é apenas a quantidade de fibra que nós comemos aquele somos importantes, mas a diversidade da fibra em nossa dieta,” o Dr. Cobertura disse.

“Nós estudamos várias fontes de amido resistente, incluindo o milho e o trigo, e os resultados sugerem que poderiam todos proteger contra dano do ADN nos dois pontos, que são o que pode causar o cancro.”

O Dr. Trevor Lockett, pesquisador colorectal do cancro com a Capitânia Preventiva da Saúde do CSIRO, disse que Austrália tem uma das taxas de incidência as mais altas de cancro das entranhas no mundo.

A “Pesquisa sugere que aquele melhorar nossas dietas poderia ir uma maneira longa a reduzir nosso risco pessoal de desenvolver esta doença, que igualmente teria o benefício da continuação de reduzir os custos dos cuidados médicos associados com o cancro das entranhas.

“Estes estudos novos sugerem que isso aumentar a quantidade de amido resistente em nossas dietas possa ser uma etapa importante ao longo do trajecto a reduzir a carga do cancro das entranhas. Toma aproximadamente 15 anos da época do dano deinício do ADN das primeiras entranhas à revelação do cancro desenvolvido das entranhas, assim que mais cedo nós melhoramos nossas dietas o melhor, o” Dr. Lockett disse.

A entrada recomendada do amido resistente é ao redor 20 relvados um o dia, que é quase quatro vezes maior do que uma dieta ocidental típica fornece. Vinte relvados são equivalentes a comer três copos de lentilhas cozinhadas.

“Actualmente, é difícil para Australianos obter muito isto de uma dieta típica,” o Dr. Cobertura disse.

“Nós temos tido já o sucesso na cevada tornando-se com níveis elevados de amido resistente, e agora nosso foco está em aumentar os níveis de amido resistente em grões geralmente consumidas como o trigo. Estas grões podiam então ser usadas nos pães e nos cereais para facilitá-lo para que os Australianos obtenham bastante amido resistente de sua dieta.”

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