Nel 2011, 1.166 Danesi sono stati registrati con una Salmonellosi, che corrisponde a 21 caso per 100.000 cittadini. Ciò è il numero più basso dagli anni 80. Quasi la metà di tutte queste Salmonellosi è stata contratta all'estero, in particolare sui viaggi nell'Egitto, in Tailandia e Turchia.
Meno Danesi contrattano le Salmonellosi dalle uova
Il tipo più frequente di Salmonella in Danesi è Salmonella Enteritidis che ha causato 293 casi nel 2011, il numero più basso dei casi riferiti poiché i piani d'azione contro la Salmonella sono stati introdotti negli anni 90. Storicamente, la Salmonella Enteritidis pricipalmente è stata collegata con le uova, ma oggi la maggior parte dei casi di Salmonella Enteritidis, più di 70%, è attribuibile al viaggio all'estero.
“Nel Corso degli anni, meno Danesi hanno contrattato le Salmonellosi dalle uova. Ciò è, in parte, dovuto lo sforzo concentrato della Danimarca per diminuire i livelli della Salmonella nelle moltitudini della deposizione delle uova, compreso un divieto di vendita delle uova fresche dalle moltitudini Positive Alla Salmonella della deposizione delle uova. L'UE ha pubblicato un simile divieto. La Danimarca è stata data appena le garanzie speciali per le uova del consumatore in UE, in modo da significa che la Danimarca può richiedere le uova incluse di essere esenti dalla Salmonella,„ dice Birgitte Helwigh, ricercatore all'Istituto Nazionale dell'Alimento.
Nessun casi della Salmonella dal pollo Danese
I Risultati dal conto di sorgente della Salmonella indicano che nessun Danese è stato infettato dalla Salmonella dal pollo Danese nel 2011. Ciò è la prima volta poiché il conto di sorgente è stato sviluppato al Centro di Zoonosi 17 anni fa. Il numero dei casi attribuito al pollo Danese sta diminuendo per parecchi anni. Dal 2008, la legislazione Danese ha richiesto il pollo fresco di essere Senza salmonella.
Nessun scoppi della Salmonella da carne Danese
C'erano soltanto molto pochi scoppi di Salmonella nel 2011 e per la prima volta in più di una decade, nessuno scoppio potrebbe essere collegato con carne Danese. Uno scoppio è definito da parecchie persone che si ammalano dopo il cibo dello stesso alimento.