La comunità scientifica ha sempre ha voluto sapere perché la gente che mangia le diete del alto-sale è a problemi di salute di sviluppo inclini quali i calcoli renali e l'osteoporosi.
I ricercatori Medici all'Università di Alberta possono risolvere questo puzzle attraverso il loro lavoro con i modelli e le celle animali del laboratorio.
Il ricercatore Principale Todd Alexander ed il suo gruppo recentemente hanno scoperto un collegamento importante fra sodio e calcio. Questi entrambi sembrano essere regolamentati dalla stessa molecola nell'organismo. Quando l'assunzione del sodio diventa troppo alta, l'organismo si libera del sodio via l'urina, catturante il calcio con, che vuota le memorie del calcio nell'organismo. Gli Alti livelli di calcio nell'urina piombo allo sviluppo dei calcoli renali, mentre i livelli insufficienti di calcio nell'organismo piombo per assottigliare le ossa e l'osteoporosi.
“Quando l'organismo prova a liberarsi del sodio via l'urina, i nostri risultati suggeriscono che l'organismo egualmente si liberi del calcio allo stesso tempo,„ dice Alexander, una Facoltà del ricercatore dell'Odontoiatria & della Medicina di cui i risultati recentemente sono stati pubblicati nel Giornale Americano pari-esaminato del giornale della Fisiologia - la Fisiologia Renale.
“Questo è significativo perché stiamo mangiando sempre più il sodio nelle nostre diete, che significa che i nostri organismi stanno liberando sempre più del calcio. I Nostri risultati rinforzano perché è importante avere una dieta povera di sodio e perché è importante avere più bassi livelli del sodio in alimenti trasformati.„
È stato conosciuto a lungo che questa molecola importante era responsabile di assorbimento del sodio nell'organismo, ma la scoperta che egualmente svolge un ruolo nei livelli di regolamentazione del calcio è nuova.
“Abbiamo fatto una domanda semplice con la nostra ricerca - potrebbe l'assorbimento del calcio e del sodio essere collegato? Ed abbiamo scoperto che sono,„ dice Alexander.
“Abbiamo trovato una molecola che sembra avere due processi - regolamentare i livelli sia di calcio che di sodio nell'organismo. I Nostri risultati forniscono la prova biologica molto reale che questa relazione fra sodio e calcio è reale e collegata.„