大西洋の魚はブドウ糖および脂肪質の新陳代謝を改良します

サリー Robertson 著、 MedWire レポーター

サンマを、大西洋に共通タイプの魚は食べてブドウ糖に対する即時の有利な効果をもたらし、脂肪質の新陳代謝は、日本の調査からの調査結果を示します。

焼かれたサンマの 150 g を消費することはかなりブドウ糖および脂肪酸なしの彼らの血しょうレベルを減らしたが、アジア個人の postprandial インシュリンのレベルを増加しました (FFAs)。

食事は長い鎖 n-3 polyunsaturated 脂肪酸の豊富なソースを (PUFAs) 含み、長い鎖は動物実験の新陳代謝シンドロームのための危険を減らすために前に示されてしまった脂肪酸 (MUFAs) を monounsaturated。

「私たちの知る限りでは、これは postprandial 脂肪酸組成に対するサンマの単一の摂取の効果を評価する最初のレポートであり、健全な人間の題材の血しょうで」、 Zhi 洪ヤン (東京イノベーションセンター、日本) および同僚を言って下さい。

12 時間の速いのの後で、 1 人の中国および 4 人の日本の個人は n-3 PUFAs の eicosapentaenoic 酸および docosahexaenoic 酸 (DHA) のおよそ (EPA) 6 つ g を含んでいた、およびおよそ 12 g を消費しました MUFA の異性体、 C20 の食事: 1 および C22: 1。

脂肪酸を含んでいるそれ以上の食事は次の 24 時間にわたって消費されなかったし、血液サンプルは 2、 6、そして 24 時間に得られました。

健康および病気の脂質で報告されたように、 EPA の中間のレベル、 DHA および総 n-3 PUFA はサンマの摂取の後の 6 時間を最高にしました。 24 時間で、これらの値のそれぞれのパーセントの増加は 196% 年、 25%、および 65% でした。

さらに、総長い鎖の MUFAs の中間のレベルは摂取の後の 2 時間に 0.17% から 2.38% に摂取の前に 24 時間のレベルがまだ高く 2.14 フォールド基底値よりだったが、増加し、次にはっきりと低下しました。

中間血しょうブドウ糖のレベルはまた中間のインシュリンの集中はかなり増加したがもっとより 5重に上がるサンマの摂取の後のかなり 2 時間を、落としました。

6 時間で、中間のインシュリンはまだ基底値の高く 4 倍、しかし 24 時間までに前摂取値に戻されてでした。 逆に、中間血しょう FFA 集中はかなり 6 時間サンマの摂取の後の減り、基底のレベルに 24 時間までに戻りました。

「不飽和のさまざまなレベルの食餌療法脂肪が postprandial ブドウ糖/脂質ホメオスタティスに対する異なった効果を出す、 MUFA が豊富な食事療法はインシュリンの感度を」、鋭く改善しますことが報告されチームを言います。

「Postprandial インシュリンの応答、軽減のサンマの有効性を明白にするために直接サンマオイルを比較することは必要であり、他の食餌療法脂肪」、彼らは完了します。

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