foodborne 독소에 취약한 취학 전 아이들 특히

Published on November 14, 2012 at 6:26 AM · No Comments

데이비스 주립 대학에 전표 환경 건강에서, 연구원 간행된 진지한 연구 결과에서는과 UCLA는 유독한 화합물의 상부를 가진 음식을 정밀 폭격을 하고 소모된지 이 음식의 얼마가 결정해서 아이들과 성인에 있는 foodborne 독소 노출을 측정했습니다. 연구원은 연구 결과에 있는 특히 가족 구성원, 그리고 취학 전 아이들이 비소, 디엘드린, DDE (DDT 대사 산물), 다이옥신 및 아크릴아미드에 노출을 위해 고 위험도에, 이다는 것을 것을을 발견했습니다. 이 화합물은 암, 개발 무력, 출생 결함 및 그밖 조건에 연결되었습니다. 그러나, 연구 결과는 또한 리스크를 감소할 수 있던 규정식 수정을 조준합니다.

"오염물질 다양한 쪽에 있는 우리의 음식으로 얻습니다,"는 데이비스 주립 대학에 환경과 직업 위생의 부분의 연구 결과 수사반장을 말했습니다 Irva 헤르쯔 Picciotto, 교수 및 장. "그(것)들은 가공에서 음식 또는 부산물 하고 무관한 화학제품이어서 좋습니다. 우리는 규정식 통로 농약, 금속 및 그밖 독소가 바디로 얻기 위하여." 취한다는 것을 이해하고 싶었습니다

연구원은 암 리스크와 비 암 건강 보험을 위한 설치한 벤치마킹에 독소 소비를 비교해서 리스크를 평가했습니다. 연구 결과 (5와 7 사이 2명 그리고 7명 그리고 157명의 학령기 아동 사이 207명의 취학 전 아이들)에 있는 모든 364명의 아이들은 비소, 디엘드린, DDE 및 다이옥신을 위한 암 벤치마킹을 초과했습니다. 추가적으로, 취학 전 아이들의 95% 이상 아크릴아미드를 위한 비 암 위험 수준을 초과했습니다, 수시로 가공한 음식에서 찾아낸 요리 부산물은 감자와 토르티아 칩스를 좋아합니다. 농약 노출은 토마토, 복숭아, 사과, 고추, 포도, 양상추, 브로콜리, 딸기, 시금치, 낙농장, 배, 녹두 및 셀러리에서 특히 높았습니다.

"우리는 아이들에 초기 노출에는 질병 결과에 대한 장기 효력이 있기 수 있기 때문에," 말했습니다 무지개 Vogt, 연구 결과의 수석 저자를 집중했습니다. "지금, 미국 환경 보호국은 개별적인 오염물질의 노출에서만 근거를 둔 리스크를 측정합니다. 우리는 규정식 오염물질에서 누적된 리스크를 이해하고 싶었습니다. 이 연구 결과의 결과는 설명합니다 그들의 암 리스크를 낮추기 위하여 유아에 있는 다중 독소에 노출을 방지하는 필요를."

연구원은 제품의 사용의 2007 연구 결과에서 데이터를 사용하고 (멋진) 노출 관련된 행동은 유독한 노출에, 결정하기 위하여 2와 5 사이 아이들과 가진 캘리포니아에 있는 가구 어떻게 그들의 규정식, 와 그밖 요인을 조사한, 기여합니다. 특히, 유독한 화합물의 높은 농도가 있기 위하여 알려지는 44의 음식에 안으로 집으로 돌아오는 멋진: 금속, 비소, 지도 및 수은; 농약 chlorpyrifos, permethrin 및 엔도술판; 지속적인 유기 오염물질 다이옥신, DDT, 디엘드린 및 클로르덴; 그리고 가공 식품 부산물 아크릴아미드. 특정 음식에 있는 독소 수준은 총계 규정식 연구 결과 및 그밖 데이타베이스를 통해서 결의가 굳었습니다.

아마 최대에게 방해하는 것에는 의 유치원 나이 아이들 측정되는 중독 화합물 반 보다는 더 많은 것에 더 높은 노출이 있었습니다. 상대적으로 낮은 노출 조차 매우 암 또는 신경학상 손상을 의 위험이 증가할 수 있습니다.

"우리는 그(것)들이 발전 두뇌에 대한 이 화학제품 그리고 그들의 효력의 많은 것에 더 취약하 경향이 있기 때문에," 말합니다 헤르쯔 Picciotto를 아이들에 관하여 특히 조심할 필요가 있습니다.

이 결과가 우려 요인이더라도, 연구 결과는 또한 가족 노출을 낮추기 위하여 전략을 설명합니다. 예를 들면, 유기 생성에는 더 낮은 농약 수준이 있습니다. 추가적으로, 독소 모형은 다른 음식에서 변화합니다. 특정 농약은 양상추와 브로콜리에서 그 외는 복숭아와 사과에 영향을 미치는 그러나, 찾아낼 수 있습니다.

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