Förskole- barn som bestämt är sårbara till foodborne toxins

Published on November 14, 2012 at 6:26 AM · No Comments

I en nyktra till studie som publicerades i det Miljö- Vård- för föra journal över, mätte forskare på Uc Davis och UCLA, foodborne toxinexponering i barn och vuxen människa, genom att precisera matar med hög nivå av giftliga sammansättningar och att bestämma, hur mycket av dessa matar konsumerades. Forskarna grundar att familjemedlemmar i studien och förskole- barn i synnerhet, är på kicken - riskera för exponering till arsenik, dieldrin, DDE (en DDTmetabolite), dioxins och acrylamiden. Dessa sammansättningar har anknutits till cancer, utvecklings- handikapp, hoppar av födelse, och annan villkorar. Emellertid pekar studien också till dietary ändringar som kunde mildra riskerar.

”Får Föroreningar in i vår mat i en variation av väg,”, sade den främsta utredaren Irva Hertz-Picciotto för studien, professor och chefen av Uppdelningen av Miljö- och Yrkes- Vård- på Uc Davis. ”Kan De vara kemikalieer som har ingenting att göra med maten eller byproductsna från att bearbeta. Vi önskade att förstå de dietary banabekämpningsmedlen, belägger med metall, och andra toxins tar för att få in i förkroppsliga.”,

Bedömde Forskare riskerar, genom att jämföra toxinförbrukning till etablerade riktlinjer för cancer, riskerar, och vård- non-cancer riskerar. Alla 364 barnen i studien (207 förskole- barn mellan två och sju och 157 skola-ålder barn mellan fem och sju) överskred cancerriktlinjer för arsenik, dieldrin, DDE och dioxins. I tillägg riskerar mer än 95 procent av förskole- barn överskridd non-cancer jämnar för acrylamiden, en matlagningbyproduct som finnas ofta i bearbetade matar lik potatis, och tortillaen gå i flisor. Bekämpningsmedelexponering var bestämt kicken i tomater, persikor, äpplen, peppar, druvor, grönsallat, broccoli, jordgubbar, spenat, mejeri, pears, haricot vert och selleri.

”Fokuserade Vi på barn, därför att tidig sortexponering kan ha långsiktigt verkställer på sjukdomresultat,”, sade Regnbågen Vogt, leder författare av studien. ”För närvarande, mäter U.S.-MiljöskyddByrån endast riskerar baserat på exponeringar av individföroreningar. Vi önskade att förstå att det växande riskerar från dietary föroreningar. Resultaten av denna studie visar ett behov att förhindra exponering till multipeltoxins i ungt barn för att fälla ned deras cancer riskerar.”,

Forskarna använde data från Studien 2007 av Bruk av Produkter, och (SUPERB) Exponering-Släkt Uppförande, som granskade hushåll i Kalifornien med barn mellan två och fem för att bestämma hur deras bantar, och annat dela upp i faktorer, bidrar till giftlig exponering. Specifikt SUPERB returnerat in på 44 bekant matar för att ha kickkoncentrationer av giftet blandar: belägger med metall arsenik, leder och kvicksilver; bekämpningsmedelchlorpyrifos, permethrin och endosulfan; ihärdig organisk föroreningdioxin, DDT, dieldrin och chlordane; och livsmedelsförädlingbyproductacrylamiden. Toxinen jämnar i specifika matar var beslutsam till och med Slutsumman Bantar Studien och andra databaser.

Kanske mest hade störa, förskole--ålder barn högre exponering till mer än halva giftsammansättningarna som mättes. Även på burk förhållandevis låga exponeringar väldeliga förhöjning riskera av cancer eller neurological försämring.

”Behöver Vi att vara speciellt försiktiga om barn, därför att de ansar för att vara mer sårbar till många av dessa kemikalieer, och deras verkställer på den framkallande hjärnan,” något att säga Hertz-Picciotto.

Orsaka för bekymmer, studien skisserar också strategier för att fälla ned familjexponering, Fast dessa resultat är. Till exempel har den organiska jordbruksprodukter lägre bekämpningsmedel jämnar. I tillägg varierar toxintyper i olika matar. Bestämda bekämpningsmedel kan finnas i grönsallat, och broccoli, stunder andra påverkar persikor och äpplen.

”Bantar Varierande våra, och våra barn bantar kunde hjälpa att förminska exponering,”, sade Hertz-Picciotto. ”Därför Att olika matar behandlas olikt på källan, kan dietary variation hjälpa att skydda oss från att ackumulera för mycket av någon en toxin.”,

Familjer också kan förminska deras förbrukning av djur meat och fett, som kan innehålla hög nivå av DDE och andra ihärdiga organiska föroreningar, och kopplar till organiskt mjölkar. Stundkvicksilver finnas oftast i fisken, ackumulation varierar väldeliga förbi art. Den Mindre fisken som är lägre på maten, kedjar, har allmänt lägre kvicksilver jämnar. I tillägg är acrilomides förhållandevis lätta att ta bort från banta.

”Kommer Acrilomides från gå i flisor, och andra bearbetade korn, sade co-författare Deborah Bennett, förbunden professor av Miljö- och Yrkes- Vård- på Uc Davis. ”Om Även vi uppsättningen åt sidan de potentiella toxinsna i dessa matar, oss antagligen inte bör äter stora belopp av dem på något sätt. Emellertid bör vi äta frukter, grönsaker och fisken, som är allmänt sunda matar. Vi behöver precis att vara försiktigare i hur vi att närma sig dem.”,

Studien markerar också ett nummer av politik utfärdar, liksom hur vi växer vår mat och godkännandet som är processaa för potentiellt giftliga sammansättningar. Att viktigt riskera av DDEexponering, Fast bekämpningsmedelDDTEN förböds 40 år sedan, visade studien.

”Givet den viktiga exponeringen till legatföroreningar, samhälle bör angå om ståndaktigheten av sammansättningar som vi introducerar för närvarande in i miljön,”, sade Bennett. ”Om vi som är mer sistnämnd, upptäcker att ett kemiskt har viktigt vård- riskerar, ska det är årtionden, för det tas fullständigt bort från ekosystemet.”,

Fördriva studien har djupsinniga implikationer för dietary vanor, mer arbete behöver att göras för att kvantifiera riskerar. Specifikt behöver forskare att bestämma hur dessa foodborne toxins som är växelverkande kollektivt i förkroppsliga.

Källa: Universitetar av Kalifornien - Davis det Vård- Systemet

Read in | English | Español | Français | Deutsch | Português | Italiano | 日本語 | 한국어 | 简体中文 | 繁體中文 | Nederlands | Русский | Svenska | Polski