Les Chercheurs étudient des effets des logos de nourriture sur les enfants obèses et de poids normal

Published on November 30, 2012 at 3:48 AM · No Comments

Les Tarifs de l'obésité d'enfance ont triplé pendant les dernières 30 années, et la vente de nourriture a été impliquée pendant qu'un facteur contribuant à cette tendance. Chaque année, compagnies passent plus de $10 milliards aux USA lançant leur nourriture et boissons aux enfants ; 98% des produits alimentaires annoncés aux enfants à la télévision sont élevés en graisse, sucre, ou sodium. Dans une étude neuve programmée pour la publication dans Le Tourillon de la Pédiatrie, les chercheurs ont utilisé neuroimaging pour étudier les effets des logos de nourriture sur les enfants obèses et de poids normal.

Amanda S. Bruce, PhD, et collègues de l'Université de la Ville du Missouri-Kansas et de l'Université du Centre Médical du Kansas a évalué 10 10 obèses enfants de poids normal et, âges 10-14 ans, utilisant des mesures auto-enregistrées de maîtrise de soi et une imagerie par résonance magnétique fonctionnelle, qui utilise le flux sanguin comme mesure d'activité cérébrale. Des conditions de M. Bruce, « Nous étions intéressés par la façon dont les réactions de cerveau aux logos de nourriture différeraient entre les enfants obèses et de poids normal. » Les enfants ont été affichés 60 logos de nourriture et 60 logos non-alimentaires, et les échographies fonctionnelles d'imagerie par résonance magnétique ont indiqué quelles parties du cerveau ont réagi aux logos familiers étant affichés.

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