Les Gens des positions socio-économiques faibles en Grande-Bretagne mangent plus de sel que le puits hors circuit

Published on January 9, 2013 at 12:04 AM · No Comments

Les Gens des positions socio-économiques faibles en Grande-Bretagne mangent plus de sel que le puits hors de, indépendamment d'où ils vivent, des conditions un papier abouti par la Faculté de Médecine de Warwick publiée le Mardi dans le tourillon Ouvert de BMJ.

La recherche a été effectuée par le Centre de Collaboration de l'Organisation Mondiale de la Santé pour la Nutrition, basé dans la Division de la Santé Mentale et le Bien-être de la Faculté de Médecine de Warwick à l'Université de Warwick.

L'étude a regardé la répartition géographique de la consommation de sel diététique habituelle en Grande-Bretagne et son association avec des professions manuelles et des niveaux scolaires, les deux indicateurs de position socio-économique et les causes déterminantes principales de la santé.

Les chercheurs ont utilisé le Régime National Britannique et l'Enquête de Nutrition (2000-1), un groupe représentatif national de 2.105 hommes et les femmes ont vieilli 19-64 ans habitant en Grande-Bretagne. La Consommation de sel a été évaluée avec deux principales méthodes : un dossier diététique de sept jours et les recueils des urines de 24h de « étalon-or » pour la détermination de sodium (repère direct de la consommation de sel).

L'étude fournit la preuve pour la première fois que la consommation de sel est sensiblement plus élevée dans ceux avec le niveau scolaire faible et dans des professions manuelles, quand les effets des variations géographiques sont éliminés à l'extérieur (les gens habitant en Ecosse ont eu une consommation de sel plus élevée que ceux en Angleterre et au Pays De Galles).

Professeur Francesco Cappuccio, auteur supérieur et Directeur du Centre de Collaboration d'OMS, a dit : « Ces résultats sont importants car ils expliquent en partie pourquoi les personnes du milieu socio-économique faible sont pour développer l'hypertension (l'hypertension) et pour souffrir d'une façon disproportionnée des rappes, des crises cardiaques et de l'insuffisance rénale. »

Mme Teresa Morris De la Fondation de Bupa, qui a financé l'étude, a dit : « La consommation de sel Habituelle dans la plupart des populations adultes autour du monde dépasse 10 g par jour et l'Organisation Mondiale de la Santé recommande que la prise quotidienne ne devrait pas dépasser 5 G.

« Les programmes de réduction de sel de Population sont une voie rentable de réduire le fardeau de la maladie cardio-vasculaire nationalement et mondial. »

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