基因上被修改的蕃茄仿造好胆固醇的活动

加州大学洛杉矶分校研究员基因上设计蕃茄生产仿造好胆固醇活动，当消耗的肽。

发布在油脂研究日记帐的 4月问题和以为特色对盖子，他们的早研究发现提供在冰冻干燥的这些蕃茄的鼠标，地面表单有较少炎症和匾积累在他们的动脉。

“这是其中一个操作象在好胆固醇的主要蛋白质，并且可以通过吃这个工厂传送肽的第一个示例”，在大卫 Geffen 医学院说高级作者博士阿伦 M. Fogelman、动脉粥样硬化研究单位的医学的部门的行政主席和主任在加州大学洛杉矶分校。 “没有需要查出或净化肽 - 它是完全激活的，在这个工厂被吃了后”。

在蕃茄被吃了后，惊奇地发现肽活跃的在小肠，但是不在这滴血液，建议瞄准小肠的那可能是防止饮食诱发的动脉粥样硬化的一个新的方法，可能导致心脏病发作和中风动脉的基于匾的疾病。

特别地为这个研究，这个小组基因上设计蕃茄生产 6F，仿造 apoA-1 活动，在高密度脂蛋白的首要蛋白质的小的肽 (HDL 或 “好”胆固醇)。 科学家提供了蕃茄对缺乏这个能力去除低密度脂蛋白的鼠标 (LDL 或 “坏”胆固醇) 从他们的血液和容易地患了炎症和动脉粥样硬化，当消耗高脂肪饮食时。

研究员发现吃肽改进的蕃茄，占 2.2% 的他们的西式，高脂肪饮食的鼠标，极大有炎症底层; 更高的 paraoxonase 活动，抗氧化酵素联合好胆固醇; 更高的水平好胆固醇; 减少的 lysophosphatidic 酸，加速在动脉的匾积累在动物设计中的肿瘤促进者; 并且较少动脉粥样硬化的匾。

在鼠标被完成的吃以后的几时数，完整肽在小肠被找到，但是完整肽在这滴血液未被找到。 根据研究员，这严格建议肽在小肠操作和然后降低了对在被吸收前的自然氨基酸到这滴血液，对其他肽和蛋白质通常就是这样在这个蕃茄。

“似乎肽改进的蕃茄的活动结构在肚腑介入修改类脂代谢，确实影响胆固醇”，可能说研究的对应的作者， Srinavasa T. Reddy，加州大学洛杉矶分校医学教授和分子和医疗药理。

Fogelman 的实验室进行的早先研究和其他研究员环球在疾病中动物设计建议与一个激动的要素 - 不仅仅动脉粥样硬化的很大数量的条件 - 也许受益于与 apoA-1 模仿的肽的处理，包括老年痴呆症，卵巢和结肠癌、糖尿病、哮喘和其他紊乱。

免疫系统通常触发对一个深刻活动的一种激动的回应例如伤害或传染，是自然路线的一部分愈合。 但是以许多慢性病，炎症成为与持久有害作用的一个异常，持续的进程在这个机体。

如果工作在动物设计中适用于人， Fogelman，说也是 Castera 医学教授在加州大学洛杉矶分校，消耗包含 apoA 1 关连的肽可能可能地帮助改进这些情况基因上被修改的食物的表单。

肽将被认为药物，如果产生通过射入或以一种被净化的药片形式，但是，当它是工厂的果子的时部分，它比它包含的食物可能是没有不同的从安全性方面看 - 和它比药物， Fogelman 可能更好被容忍说。 他注意到，一个可能性可能是肽的发展到一个营养补充条款。

当前研究和发现起因于几年在搜索的侦探工作可能实际上被生产的 apoA-1 肽。 在这个当前 6F 版本之前的肽要求了可能由化工综合只做的添加。 因此 6F 肽不要求这些添加，并且可能通过基因设计工厂生产。

这个小组选择了果子 - 可能被吃，无需要求烹调也许划分肽的蕃茄 -。 研究员能基因上用西红柿顺利地表示肽，并且成熟的果子然后被冰冻了干燥并且被研了到粉末用于这个研究。

“这是其中一个在平移研究的第一个示例使用一个食用植物作为一个新的途径的一个运载工具对胆固醇”，在 Geffen 医学院前辈教务长说研究的朱迪思 Gasson、加州大学洛杉矶分校的 Jonsson 全面巨蟹星座中心的医学教授和生物化学，主任和。 “我们严密地注意此新颖的研究发现这些是否及早学习导致人力试算”。

另外， Gasson 注意到，此早查找和将来的研究可能产生关于肚腑的作用的重要和根本知识在饮食诱发的炎症和动脉粥样硬化。

来源： 加州大学 - 洛杉矶健康科学