基因上被修改的蕃茄仿造好膽固醇的活動

加州大學洛杉磯分校研究員基因上設計蕃茄生產仿造好膽固醇活動，當消耗的肽。

發布在油脂研究日記帳的 4月問題和以為特色對蓋子，他們的早研究發現提供在冰凍乾燥的這些蕃茄的鼠標，地面表單有較少炎症和匾積累在他們的動脈。

「這是其中一個操作像在好膽固醇的主要蛋白質，并且可以通過吃這個工廠傳送肽的第一個示例」，在大衛 Geffen 醫學院說高級作者博士阿倫 M. Fogelman、動脈粥樣硬化研究單位的醫學的部門的行政主席和主任在加州大學洛杉磯分校。 「沒有需要查出或淨化肽 - 它是完全激活的，在這個工廠被吃了後」。

在蕃茄被吃了後，驚奇地發現肽活躍的在小腸，但是不在這滴血液，建議瞄準小腸的那可能是防止飲食誘發的動脈粥樣硬化的一個新的方法，可能導致心臟病發作和中風動脈的基於匾的疾病。

特別地為這個研究，這個小組基因上設計蕃茄生產 6F，仿造 apoA-1 活動，在高密度脂蛋白的首要蛋白質的小的肽 (HDL 或 「好」膽固醇)。 科學家提供了蕃茄對缺乏這個能力去除低密度脂蛋白的鼠標 (LDL 或 「壞」膽固醇) 從他們的血液和容易地患了炎症和動脈粥樣硬化，當消耗高脂肪飲食時。

研究員發現吃肽改進的蕃茄，佔 2.2% 的他們的西式，高脂肪飲食的鼠標，極大有炎症底層; 更高的 paraoxonase 活動，抗氧化酵素聯合好膽固醇; 更高的水平好膽固醇; 減少的 lysophosphatidic 酸，加速在動脈的匾積累在動物設計中的腫瘤促進者; 并且較少動脈粥樣硬化的匾。

在鼠標被完成的吃以後的幾時數，完整肽在小腸被找到，但是完整肽在這滴血液未被找到。 根據研究員，這嚴格建議肽在小腸操作和然後降低了對在被吸收前的自然氨基酸到這滴血液，對其他肽和蛋白質通常就是這樣在這個蕃茄。

「似乎肽改進的蕃茄的活動結構在肚腑介入修改類脂代謝，確實影響膽固醇」，可能說研究的對應的作者， Srinavasa T. Reddy，加州大學洛杉磯分校醫學教授和分子和醫療藥理。

Fogelman 的實驗室進行的早先研究和其他研究員環球在疾病中動物設計建議與一個激動的要素 - 不僅僅動脈粥樣硬化的很大數量的條件 - 也許受益於與 apoA-1 模仿的肽的處理，包括老年癡呆症，卵巢和結腸癌、糖尿病、哮喘和其他紊亂。

免疫系統通常觸發對一個深刻活動的一種激動的回應例如傷害或傳染，是自然路線的一部分癒合。 但是以許多慢性病，炎症成為與持久有害作用的一個異常，持續的進程在這個機體。

如果工作在動物設計中適用於人， Fogelman，說也是 Castera 醫學教授在加州大學洛杉磯分校，消耗包含 apoA 1 關連的肽可能可能地幫助改進這些情況基因上被修改的食物的表單。

肽將被認為藥物，如果產生通過射入或以一種被淨化的藥片形式，但是，當它是工廠的果子的時部分，它比它包含的食物可能是沒有不同的從安全性方面看 - 和它比藥物， Fogelman 可能更好被容忍說。 他注意到，一個可能性可能是肽的發展到一個營養補充條款。

當前研究和發現起因於幾年在搜索的偵探工作可能實際上被生產的 apoA-1 肽。 在這個當前 6F 版本之前的肽要求了可能由化工綜合只做的添加。 因此 6F 肽不要求這些添加，并且可能通過基因設計工廠生產。

這個小組選擇了果子 - 可能被吃，无需要求烹調也許劃分肽的蕃茄 -。 研究員能基因上用西紅柿順利地表示肽，并且成熟的果子然後被冰凍了乾燥并且被研了到粉末用於這個研究。

「這是其中一個在平移研究的第一個示例使用一個食用植物作為一個新的途徑的一個運載工具對膽固醇」，在 Geffen 醫學院前輩教務長說研究的朱迪思 Gasson、加州大學洛杉磯分校的 Jonsson 全面巨蟹星座中心的醫學教授和生物化學，主任和。 「我們嚴密地注意此新穎的研究發現這些是否及早學習導致人力試算」。

另外， Gasson 注意到，此早查找和將來的研究可能產生關於肚腑的作用的重要和根本知識在飲食誘發的炎症和動脈粥樣硬化。

來源： 加州大學 - 洛杉磯健康科學