Les oeufs Entiers peuvent faire partie de régime bon pour le coeur, disent des chercheurs

Published on April 24, 2013 at 1:06 AM · No Comments

Recherche en matière de Nutrition de la Biologie Expérimentale 2013

Cette semaine à la Biologie Expérimentale (EB) 2013, les scientifiques de partout dans le monde se réunissent pour partager la recherche sur un grand choix de sujets, y compris la nutrition et la santé. Vu le fardeau global croissant de la maladie chronique, là est intérêt particulier pour le rôle majeur du régime et la nutrition dans la santé générale. Plusieurs études présentées à la conférence ont regardé particulièrement le rôle de la consommation d'oeuf entier aux groupes à haut risque, y compris ceux avec le syndrome métabolique et la cardiopathie, ainsi que les effets assouvissants de la consommation à haute valeur protéique de petit déjeuner pour les adolescents de poids excessif.

Preuve De Supporter des Oeufs en tant qu'élément d'une Alimentation Saine de Coeur
La Recherche de l'Université de Yale a exploré l'incidence de la consommation quotidienne d'oeuf entier chez les hommes et des femmes avec la maladie coronarienne. Les sujets étaient randomisés pour absorber deux oeufs, - cuvette de substitut d'oeufs ou un petit déjeuner de haut-hydrate de carbone pendant six semaines en tant qu'élément de leur régime typique. Les sujets qui ont mangé les oeufs entiers ou le substitut d'oeufs n'ont remarqué aucune incidence négative dans le cholestérol total, la pression sanguine, le poids corporel ou la fonction endothéliale. Les chercheurs ont conclu que les oeufs entiers peuvent être une partie d'une alimentation saine de coeur, même dans ceux avec la maladie coronarienne existante.

La Consommation d'Oeuf Entier Introduit les Changements Favorables de Lipide de ceux avec le Syndrome Métabolique
La Recherche de l'Université du Connecticut a suggéré que la consommation quotidienne d'oeuf entier puisse exercer une conséquence positive sur le fonctionnement et la composition du Cholestérol HDL dans les adultes avec le syndrome métabolique. Les Sujets ont suivi un régime hydrate de carbone-restreint, et ont absorbé trois oeufs par jour ou une quantité équivalente de substituts d'oeufs. Après 12 semaines, les sujets absorbant les oeufs entiers ont remarqué des améliorations dans la composition et la capacité en LIPOPROTÉINE LOURDE (bon cholestérol) d'éliminer le cholestérol du sang.

Ceux mangeant trois oeufs entiers quotidiennement ont également eu la LIPOPROTÉINE LOURDE qui était inférieure en triacylglycérol et plus élevée dans un composant avantageux des jaunes d'oeuf (phosphatidylethanolaime). « Pris avec les avantages précédemment déterminés de l'admission d'oeufs sur des profils de LIPOPROTÉINE LOURDE, ces découvertes supportent davantage la notion que les oeufs servent d'aliment fonctionnel pour réduire des risques de maladie cardiovasculaire dans les personnes avec le syndrome métabolique, » dit Catherine Andersen, auteur d'étude de plomb et candidat de PhD à l'Université du Connecticut.

Read in | English | Español | Français | Deutsch | Português | Italiano | 日本語 | 한국어 | 简体中文 | 繁體中文 | Nederlands | Русский | Svenska | Polski