L'Étude ne trouve aucune barrette entre l'admission de gluten et le risque de cardiopathie dans les gens sans maladie coeliaque

Une étude de plus de 100.000 hommes et femmes a indiqué que le gluten diététique n'est pas associé avec le risque de cardiopathie dans les gens sans maladie coeliaque. Les découvertes suggèrent également que cela la limitation des grains entiers en tant qu'élément d'un régime de faible-gluten puisse augmenter le risque de maladie cardiaque dans les gens qui n'ont pas la maladie coeliaque.

L'étude, aboutie par des chercheurs au Centre Médical d'Université de Columbia et au Massachusetts General Hospital/à Faculté de Médecine de Harvard, a été publiée aujourd'hui en ligne dans le BMJ.

Le « Gluten est de manière dégagée nuisible pour des gens avec la maladie coeliaque, » a dit l'auteur important Benjamin Lebwohl, DM, MILLISECONDE, professeur adjoint de médicament et épidémiologie à CUMC, directeur de recherche clinique au Centre de Maladie Coeliaque à l'Université de Columbia et au gastro-entérologue au Centre Médical NewYork-Presbytérien/Université de Columbia. « Mais les livres populaires de régime, basés sur la preuve anecdotique et indirecte, ont poussé la notion qui un régime de faible-gluten est sain pour chacun. Nos découvertes prouvent que la restriction de gluten n'a aucun avantage, au moins en termes de santés cardiaques, pour des gens sans maladie coeliaque. En fait, elle peut entraîner du tort si elles suivent un régime de faible-gluten qui est particulièrement faible dans les grains entiers parce que ces textures semblent avoir une action protectrice contre la cardiopathie. »

La Maladie coeliaque est une affection auto-immune où la consommation de gluten, d'une protéine trouvée dans le blé, de seigle, et d'orge, inflammation de causes de l'intestin grêle, évitant l'absorption des aliments. Au fil du temps, la maladie coeliaque peut mener à d'autres problèmes de santé, y compris la cardiopathie, l'anémie, et l'ostéoporose. La Maladie coeliaque peut être effectivement traitée avec un régime sans gluten.

On estime que la Maladie coeliaque affecte environ 1 dans 100 Américains. Un Autre segment de la population a une sensibilité de gluten non-coeliaque appelée de condition, dans laquelle le gluten déclenche quelques symptômes faute de maladie coeliaque. Cependant, les estimations du nombre d'Américains avec la sensibilité de gluten non-coeliaque varient considérablement. « En Dépit de la prévalence relativement faible de la maladie coeliaque et de la sensibilité de gluten non-coeliaque, études suggérez qu'environ un tiers d'Américains essayent de réduire le gluten, » dit M. Lebwohl. « Ceci bénéficie certainement les compagnies qui vendent les produits sans gluten. Mais bénéficie-t-il le public ? C'est la question que nous avons voulu répondre. »

Pour évaluer les effets d'un régime de faible-gluten sur des santés cardiaques, M. Lebwohl et ses collègues analysés suivent un régime et les données de maladie coronarienne sur 65.000 femmes dans la Santé d'Infirmières Étudient et 45.000 hommes dans l'Étude Complémentaire Complémentaire de Professionnels de Santé, à l'exclusion de n'importe qui qui avait été diagnostiqué avec la maladie coeliaque. Chaque participant a rempli questionnaires à l'extérieur détaillés de régime tous les quatre ans, à partir de 1986 à 2010. Les participants ont été divisés en cinq niveaux de consommation prévue de gluten.

« Nous avons décidé de regarder la cardiopathie parce que c'est un principal tueur, et parce qu'on le comprend généralement que des santés cardiaques peuvent être affectées par régime, » a dit M. Lebwohl.

Les chercheurs ont constaté qu'il n'y avait aucune association entre l'admission de gluten et le risque de maladie coronarienne, définis en tant que crises cardiaques mortelles ou non fatales. « Même ceux avec la quantité la plus faible de consommation de gluten ont remarqué les mêmes tarifs de la cardiopathie que ceux qui absorbaient la plupart de gluten, » a dit le chercheur supérieur Andrew Chan, DM, M/H, gastro-entérologue et Responsable de l'Ensemble Clinique et De Translation d'Épidémiologie dans la Division de Massachusetts General Hospital de la Gastroentérologie et le professeur agrégé du médicament, Faculté de Médecine de Harvard. « Basé sur nos données, la recommandation d'un régime de faible-gluten seulement pour la promotion de la santé de foyer ne semble pas garantie. »

Dans les études ultérieures, les chercheurs planification pour regarder l'effet de l'admission de gluten sur d'autres résultats de santé, y compris le cancer et la maladie auto-immune.

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