El Estudio no encuentra ninguna conexión entre la admisión del gluten y el riesgo de la enfermedad cardíaca en gente sin enfermedad celiaca

Un estudio de más de 100.000 hombres y mujeres reveló que el gluten dietético no está asociado a riesgo de la enfermedad cardíaca en gente sin enfermedad celiaca. Las conclusión también sugieren que eso la limitación de granos enteros como parte de una dieta del inferior-gluten pueda aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca en la gente que no tiene enfermedad celiaca.

El estudio, llevado por los investigadores en el Centro Médico de la Universidad de Columbia y el Hospital General de Massachusetts/la Facultad de Medicina de Harvard, fue publicado hoy en línea en el BMJ.

El “Gluten es sin obstrucción dañino para la gente con enfermedad celiaca,” dijo el autor importante Benjamin Lebwohl, el DOCTOR EN MEDICINA, el MS, el profesor adjunto del remedio y la epidemiología en CUMC, director de la investigación clínica en el Centro de la Enfermedad Celiaca en la Universidad de Columbia y el gastroenterólogo en el Centro Médico NewYork-Presbiteriano/de la Universidad de Columbia. “Solamente los libros populares de la dieta, sobre la base de anecdótico y de la prueba circunstancial, han activado la noción que una dieta del inferior-gluten es sana para todo el mundo. Nuestras conclusión muestran que la restricción del gluten no tiene ninguna ventaja, por lo menos en términos de salud del corazón, para la gente sin enfermedad celiaca. De hecho, puede causar un cierto daño si siguen una dieta del inferior-gluten que sea determinado inferior en granos enteros porque esos granos aparecen tener un efecto protector contra enfermedad cardíaca.”

Está un desorden la enfermedad Celiaca autoinmune donde la ingestión del gluten, de una proteína encontrada en trigo, del centeno, y de la cebada, inflamación de las causas del intestino delgado, previniendo la amortiguación de alimentos. En un cierto plazo, la enfermedad celiaca puede llevar a otros problemas de salud, incluyendo enfermedad cardíaca, anemia, y osteoporosis. La enfermedad Celiaca se puede tratar efectivo con una dieta gluten-libre.

La enfermedad Celiaca se estima para afectar a cerca de 1 en 100 Americanos. Otro segmento de la población tiene una condición llamada la sensibilidad de gluten no-celiaca, en la cual el gluten acciona algunos síntomas en ausencia de enfermedad celiaca. Sin Embargo, los presupuestos del número de Americanos con sensibilidad de gluten no-celiaca varían extensamente. “A Pesar De la incidencia relativamente inferior de la enfermedad celiaca y de la sensibilidad de gluten no-celiaca, encuestas sugiera que cerca de una mitad de Americanos esté intentando reducir en el gluten,” dice al Dr. Lebwohl. “Esto beneficia ciertamente a las compañías que venden productos gluten-libres. ¿Pero beneficia al público? Ésa es la pregunta que quisimos contestar.”

Para evaluar los efectos de una dieta del inferior-gluten sobre salud del corazón, el Dr. Lebwohl y sus colegas analizados adietan y los datos coronarios de la enfermedad cardíaca sobre 65.000 mujeres en la Salud de las Enfermeras Estudian y 45.000 hombres en el Estudio Complementario De los Profesionales de Salud, excepto cualquier persona que había sido diagnosticada con enfermedad celiaca. Cada participante llenó los cuestionarios fuera detallados de la dieta cada cuatro años, a partir de 1986 a 2010. Dividieron a los participantes en cinco niveles de consumo estimado del gluten.

“Decidíamos observar enfermedad cardíaca porque es un asesino de cabeza, y porque se entiende generalmente que la salud del corazón se puede afectar por dieta,” dijo al Dr. Lebwohl.

Los investigadores encontraron que no había asociación entre la admisión del gluten y el riesgo de enfermedad cardíaca coronaria, definidos como ataques del corazón fatales o no fatales. “Incluso ésos con la cantidad más inferior de consumo del gluten experimentaron el mismo índice de enfermedad cardíaca que los que consumían la mayoría del gluten,” dijo el investigador mayor Andrew Chan, el DOCTOR EN MEDICINA, el MPH, el gastroenterólogo y al Jefe de la Unidad Clínica y De Translación de la Epidemiología en la División del Hospital General de Massachusetts de Gastroenterología y el profesor adjunto del remedio, Facultad de Medicina de Harvard. “Basó en nuestros datos, recomendando una dieta del inferior-gluten para la promoción de la salud del hogar no aparece solamente autorizado.”

En estudios subsiguientes, los investigadores proyectan observar el efecto de la admisión del gluten en otros resultados de la salud, incluyendo cáncer y enfermedad autoinmune.

Fuente: http://www.cumc.columbia.edu/

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